【历史起源】
其制作的历史可追溯到19世纪。
【品质特征】
南京香肚形似苹果,皮薄有弹力、不易破裂,红白分明、香嫩爽口、略带甜味,与火腿相比,具有独特风味。
【食品类别】
熏制品
【主要食材】猪肉、猪肚
【制作工艺】
内里原料选用上好的本猪肉,四成肥,六成瘦,没有筋绊与肉皮,刀切的。晒制过程中,一般春秋约晒(1~2)天,冬季晒(3~4)天。
【食用方法】
食前要先将香肚放清水中泡20 分钟,洗净后入锅煮沸。随即改小火继续焖约半小时即熟,取出撕去外皮,切成薄片装盘上桌即成。佐餐下酒均宜。
上一篇:对数函数运算法则
下一篇:梦见别人结婚
相关文章
哈利贝瑞
09月16日
叶诚万
梁某研
南京大屠杀纪念馆
09月15日
历史的教训
ie浏览器将正式退役
最新文章
qq非主流符号
进击的巨人艾伦
高铁股票
乳腺肿瘤
永远的母亲
我爱我家房产
热门文章
数学创意起名
烟草证等级
彩虹糖的梦
人工降雨的原理
冰上的尤里谁是攻
鲍鱼蒸蛋