民国十九年（1930年），名洪家场，属文化、梅家、白虎3乡；后文化乡并入梅家乡；后梅家、白虎2乡合并为梅白乡。
1949年，分为梅白、新村2乡。
1992年，新村乡并入梅白乡。?
2019年8月，撤销梅白乡，设立梅白镇。
地理环境梅白镇处于四川省宜宾市长宁县、南溪区、翠屏区结合部。距长宁县城15千米，距江安县城15千米，距牟坪集镇6.46千米。梅白乡处在长宁县境西北边陲，形如“盲肠”。乡境东与古河镇接壤，南与开佛乡连界，西邻翠屏区牟坪镇，北靠南溪区马家乡，全乡幅员面积43.13平方千米。森林覆盖率41.3%，人均纯收入6823元，主要特产粉丝、花鲢。耕地面积17545亩，其中田亩。退耕还林1000亩，森林覆盖率33%，覆盖面积亩。亚热带湿润季风气候，年降雨量1100毫米，紫色土为主，有黑潭河、张家河，有一座小（一）型水库——方泗滩水库（碧浪湖），水域面积1000亩，灌面12000亩。主要山脉为马家岩一线的尖顶岩。
自然资源梅白乡山川秀丽，人才辈出。在外学习、工作和经商的名人很多。土地肥沃，水源丰沛，林木葱茏，物产丰富，素有“鱼米之乡”之称。碧浪湖风光旖旎，令游人赞叹，是休闲度假胜地，有很好的开发前景。
生物资源主要土特产有：胖头鲢、柳叶虾、红薯粉丝、丰脐等。支柱产业有：优质粮食、畜禽、水产、水果、蚕茧等。
行政区划梅白乡辖1社区居民委员会14村民委员会。梅白乡人民政府驻梅白乡梅白社区。[1]
梅白社区同心村庆丰村永兴村碧浪湖社区白虎社区联合村会龙村力行社区旭光村文化村永恒村柏香村会贤村光明村人口民族2011年末，梅白镇总人口22776人。另有流动人口450人。总人口中，男性10704人，占47%；女性12072人，占53%。总人口中，以汉族为主，达22730人。2011年，人口出生率10.15‰，人口死亡率6.52‰，人口自然增长率3.63‰。人口密度为每平方千米518人。?
2017年末，梅白镇常住人口为14521人。?
截至2018年末，梅白镇户籍人口为22778人。?
截至2019年末，梅白镇户籍人口为22727人。
2021年6月，长宁县第七次全国人口普查公报，梅白镇常住人口13622人。[2]
经济综述全镇农业总产值5818.85万元，财政收入99.78万元，乡镇企业总产值4449万元，粮食总产量达12851吨，农民人均纯收入2671元。
加强农村产业结构调整。三年来，退耕还林1800亩，转向发展水果、竹类、蚕桑，部分已开始见效。多种水果、蚕桑、畜禽、水产等种养业已成为农民增收的重要产业支柱。2003年，水果总产量1305吨，产值780万元；蚕茧4.2吨；禽畜产值万元；成鱼起水吨，产值万元。粮食作物以扩大杂交稻和优质稻种植面积，扩大优质油菜种植，玉米种植面积增幅较大。农村富余劳动力向外转移的速度逐步加快，全乡常年在外经商或务工的农民达到7000余人，净挣回现金近千万元，打工经济成为支撑和推动地方经济社会发展的一大动力源。农村增收致富的渠道拓宽，农民来自非农产业的收入占一半。
工业主要工业企业：年产1000吨白酒的鸿运酒厂、500吨碎竹片的梅白碎竹厂、200吨白玉粉丝的同心食品厂及50吨菜油的梅白榨油厂等。都属农产品加工企业，个体私营。
交通梅白镇交通便捷，宜宾绕城高速公路南段在梅白镇设有出口，古牟路贯穿全境，已实现村村通水泥路。梅白紧靠宜宾沿江综合经济开发区，处于市级江南特色效益农业示范片内，处于长宁县优质畜禽、优质粮油、优质果蔬、特色水产发展带内。
梅白镇
社会教育2011年末，梅白镇有幼儿园3所，在园幼儿335人，专任教师8人；小学4所，在校生900人，专任教师62人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生350人，专任教师34人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
文化事业2011年末，梅白镇有镇文化站1个，村级文化活动中心14个；各类图书室15个，藏书10万余册。
2011年末，梅白镇有学校体育场2个，看台设座椅1000张。12%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的21%。
医疗卫生2011年末，梅白镇有中心卫生院1个，病床30张，专业卫生人员17人；村级医疗卫生服务站15个，医务人员14人。
社会保障2011年，梅白镇有城镇最低生活保障户数45户，人数72人；城市医疗救助159人次，支出25万元；民政部门资助参加合作医疗1100人次。农村最低生活保障户数413户，人数739人。国家抚恤、补助各类优抚对象177人，抚恤事业费支出85万元。敬老院1家，床位60张，收养农村五保27人。社区服务设施4个，其中社区服务中心1个，社区服务站3个。慈善分会1个，全年接受社会捐款13.8万元，使280人（次）困难群众受益。年末参加新型农村养老保险450人。
邮政电信2011年末，梅白镇有邮政代办点1个，报纸、期刊累计期发行0.9万份（册）。电信企业1家，服务网点5个；电话交换机总容量3万门，固定电话用户0.4万户，移动电话用户0.7万户，宽带接入用户0.4万户。
旅游景点碧浪湖
境内碧浪湖水域面积1000余亩，现已纳入水利部中型水库建设规划，待扩容后，水域面积接近3000亩。
