海蟹肉多，味道也鲜美，海蟹的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。海蟹是非常富有营养的食物，那么我们买回来海蟹应该怎么保存呢?
一、放入一个干净的容器内，用糙米将两个打散的鸡蛋混合，然后再撒点黑芝麻，把这个混合物倒入容器内，淹没海蟹的壳，然后用颜色比较暗的布把容器口盖上，要达到能透气但不透光的效果。这样可以延长海蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
二、也可以直接在家里把海蟹养着。将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，然后加上透气的盖子，根据储存时间和数量投食一些的小鱼小虾给海蟹吃。
三、将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1-3个月。用这种方法处理过的海蟹可以保留住鲜味，而且步骤简单。
除此之外，如果熟的海蟹没吃完，可等海蟹凉透之后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最好不要超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。用这样的方法吃蟹，在确保享受美味的同时，又兼顾了食品的安全。
