海藻是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，海藻是人们自古以来的天然食材之一，是家家必备的常见菜。那么你知道海藻的功效与作用有哪些吗？一起来看看吧！
海藻的功效与作用
1、保护血管弹性：海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、改善油脂分泌：海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
3、防斑：海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
4、防癌抗癌：海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
海藻图片
海藻怎么吃
凉拌海藻沙拉
材料：海藻1杯，苹果1个，小黄瓜2条，红萝卜2两，盐2又1/4小匙，水2杯，白醋3大匙，白细糖1大匙。
做法：1、将海藻用水洗净，再用热水汆烫捞起后沖凉，彻底沥干备用。2、将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用，苹果洗净切开去籽与蒂部，切成八等分，再横切0.3公分薄片，浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。3、将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片，加入盐2小匙略抓静置10分钟后，滤除盐水备用。4、将全部材料与调味料一起混合搅拌均匀即可食用。
