牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液,是人们喜爱的饮品之一。在喝牛奶时,不能空腹饮用,会影响牛奶营养成分的吸收。牛奶不能与茶同饮,牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。
牛奶不能与果汁同饮,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,酪蛋白会发生凝集、沉淀,难以消化吸收。喝牛奶后不能吃药,牛奶会影响药物的药效发挥。牛奶不能和巧克力同食,巧克力含有草酸,而牛奶含有钙质,两者结合会生成不溶性草酸钙,对人体有害处。
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