步骤1
准备食材:鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、油适量。
步骤2
蒜拍碎、切末。
步骤3
大葱切末。
步骤4
尖椒洗净,切成小块备用。
步骤5
鸡蛋磕入碗中,打散。
步骤6
锅烧热,放入食用油,倒入鸡蛋液,用中小火煎熟,滑散,捞出备用。
步骤7
锅中倒少许油,放入大葱炒香,放入尖椒翻炒。
步骤8
再倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒,调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀。
步骤9
最后出锅装盘即可。
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