草鱼头怎么做好吃

时间:2023-06-02 19:54:36编辑:奇事君

材料:草鱼一条,葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。

步骤:

1、草鱼剁成块,提前腌制2-4小时。腌制密汁:用料酒、醋、盐,将鱼块抹匀即可。

2、腌透的鱼块沾匀面粉,用热油炸制表面微黄即可。

3、锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后,将炸好的鱼块放入。

4、放入水,超过鱼的一半即可。炖到中途时,翻转鱼块。

5、水开后,放入老抽,黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。炖20分钟即可。

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