主料:青鱼;
辅料:胡葱,老抽,生抽,白糖,生姜,味精。
步骤:
1、胡葱清洗干净后切断;
2、姜洗净切片;
3、 青鱼段去鳞片用纸擦干;
4、热锅冷油;
5、加入生姜片到散发出香味;
6、把鱼小心放在姜片上面,小火煎;
7、半分钟后翻面;
8、加入生抽和老抽;
10、加入开水到鱼的一半,大火煮;
11、一分钟后加入半勺白糖;
12、汤汁剩不多时,加入胡葱烧一会后,加点味精就可出锅。
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