炒肉是我们日常生活中都会吃的一种家常菜，其制作方法简单，而且配料丰富，深受大家喜爱。今天教大家用香菇炒肉，除了猪瘦肉之外，加入了香菇作为配料，不仅风味独特，也很下饭，喜欢吃的就试试吧啊！
香菇炒肉怎么做好吃
食材：
香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克
香菇炒肉的做法:
1、猪瘦肉切薄片，加入盐、料酒、淀粉,拌匀，腌制10分钟；
2、螺丝椒斜切片，小米辣切片，香菇切片，姜切丝，蒜切片；
3、锅里倒入食用油，油温6成热时倒入肉片炒散，下入螺丝椒、小米辣、姜、蒜炝香，放入香菇炒至变软；
4、调入蚝油、生抽、胡椒粉、炒匀即可。
小贴士：
香菇中含有丰富的膳食纤维，虽然有助于肠胃蠕动和改善便秘，但是却不利于消化。消化功能弱者食用香菇很可能会加重肠胃负担，引起身体不适。
