刀分食用刀,鱼刀,冈刀,奶汕刀和水果刀。叉分食用叉,色叉,龙虾叉。匙有汤匙,茶匙等。茶杯和咖啡杯均为瓷器配小碟,水杯和酒杯多为玻璃制品。一顿西餐包括汤,菜,饭面包。嚼时声音不能太大,嘴里有食物时不要与朋友交谈。只有吃骨头时才能用手,吃剩的骨头放到骨盘里。餐布是不能沾污的,一道菜未吃完要放下刀叉时,应成八字形放在盘子上。刀刃不要向外。把刀叉合并放在盘上,表示吃完或不再吃这道菜。服务员会撤下盘子。最后一般是饮用咖啡,茶水等。
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