竹鼠是一种南方的野生动物，是一种体现较大的鼠类，竹鼠的品种也有好几个品种，体型有大有小，但都可以作为食用竹鼠饲养。不过新冠肺炎爆发后，全国禁食野生动物了，竹鼠能否饲养食用，发稿为止，还没有可靠消息。对于这种胖乎乎的动物，很多人都好奇。有人问竹鼠吃什么？竹鼠真的是吃竹子的吗？下面小编就来告诉大家：
从竹鼠的名字来看，我们就不难猜到它们吃的什么食物。它们就是一种吃竹子而得名的鼠类。分布在南方的一种大型鼠。竹鼠的名字比较多，又名竹狸、灰竹鼠、竹根猪、竹根鼠、芒鼠、冬芒鼠、竹鼬、茅根鼠、芭茅鼠。因其主要吃竹而得名。《本草纲目》记载:竹鼠食竹根之鼠，形大如兔，肉味甘补中益气解毒，在动物分类学上属于脊髓动物亚门，哺乳纲，啮齿目、竹鼠科、竹鼠属。竹鼠是我国南方省区分布比较广的一种珍贵野生经济动物，具有较高的食用和药用价值。
竹鼠的生活习性和老鼠有很多相似的地方。但竹鼠因吃竹子而得名，人工养殖竹鼠，竹子是少不了的食物，没有竹子就无法养殖竹鼠。竹子是养殖竹鼠最好的食料。竹子的食物特征关系，它们比较喜欢栖息在竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活，穴居。和大多数老鼠一样，竹鼠也是喜欢夜间活动，白天少食多睡，夜间吃食旺盛。其活动规律可分活动周期和休息周期。
竹鼠养殖不需要喝水，没有喝水的习惯，它们所需要的水分都是从食物中摄入的。看上去肥嘟嘟的竹鼠，也不是那么好惹得！在受到人为刺激时，有时发出：“咯、咯……”的磨牙声，或立即露出锋利粗大的门齿，同时发出“呼呼--”的鸣声示威。母竹鼠护仔性强，常把仔藏于腹下，能自动哺乳；性情温驯，公母形影不离，抗逆性强。有互相残杀和残杀外侵之敌的习性。当公竹鼠进入带幼仔的母舍时，将幼仔咬死后，才与母竹鼠同居。对外侵入的家鼠、雏鸡、鸭及鹌鹑等惯于残杀，甚而致死。
竹鼠的繁殖能力比较强，这点和其他的鼠类很相似，它们一年时间都可以发情产子，每次课产子1-6只，从配种到生产一般需要两个月的时间。
竹鼠的养殖经济价值还是比较高的。竹鼠及其制品历来畅销国际市场，每年近有50万只竹鼠出口东南亚各国。美国阿拉斯加州每年需要从中国进口300吨竹鼠肉。用竹鼠皮制成的一双皮鞋在国际市场上售价为2000～2500元，一件翻毛竹鼠上大衣售价为4000～5000元，十分抢手。竹鼠须每公斤4万元，而用须做成的高档毛笔，是中国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。
