麻辣火锅虾

时间:2023-05-31 20:44:37编辑:奇事君

主料:大虾1000克、芹菜300克

步骤:1、将1000克大虾放于凉水中浸泡20分钟,剪去虾须,抽取虾肠,放在热水中洗净,浸泡再控干;

2、撒上少许盐和调料以及十三香,腌制十分钟,油锅放油炸直到大虾变红为止,取出待用,用剩下的油将青菜,芹菜,豆芽,豆腐皮,莲藕,香菇,分两次炒,到七分熟后出锅;

3、用剩下的油中放入葱姜蒜,火锅酱包,汤包,下锅翻炒两分钟,加入少许水,倒入大虾焖炒五分钟,再将炒好的菜倒入加水焖十分钟左右入味出锅。

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