河南地处黄河中下游，是中国古代文明发祥地之一，据考据在50万年前就有人类在这里生息和繁衍。
说到河南的美食，良多人首先想到的必定是河南的各类面，河南烩面、浆面条、炝锅面、芝麻叶杂面条等等，那大家了解河南有代表性的特点美食有什么呢？此刻小编在这里为大家推举河南6大特点美食，感爱好的朋友赶紧来看一看吧。
河南6大特点美食第一种：毛鸡蛋所谓毛鸡蛋就是鸡蛋在孵化的进程中，[bai]由于外界环境（温度、湿度、病菌沾染等）的影响，导致鸡胚结束发育，逝世在蛋壳里的还没有完整长成的小鸡。
对于良多外地人来说，可能听到这段介绍就已经感到特别恶心了，可是对于河南人来说，这可是无比的甘旨。
在大街上就看到良多卖烤毛鸡蛋的，通常是一串3个，5块钱一串，买的人都列队。
固然我们没敢买，可是我看他们当地人吃起来都津津有味，有的人还一次吃好几串。
你敢不敢吃毛鸡蛋？第二种：双羊肠羊肉，爱好的人爱不释手，不爱好的人拒之千里，之所以不爱好是由于受不了羊肉的膻味。
羊双肠是用羊的大肠和小肠一起， 洗涤清洁后灌入羊血，煮熟后再与羊腰等食材一起熬制出来的汤品。
仅仅是羊肉就已经够膻了，更况且是羊的巨细肠和羊血一起熬出来的汤，想想也了解膻味有多重了。
对于河南人来说，这可是一道很是抢手的美食，特殊是男士们，都特别爱吃，为啥信任大家都懂。
第三种：卤煮黄香管卤煮黄香管在河南可是一道特别著名的菜肴，用河南特有的西瓜豆酱和豆豉一起通过豫菜的传统烹饪技法卤煮的方法制造而成，吃起来质地脆嫩，深受河南人的爱好。
第四种：金蝉金蝉就是刚从土壤里爬出来的知了的若虫，[bai]翅膀还没有长好，还不会飞，身材摸起来也是软软的，看着就有点惧怕。
可是河南人却把金蝉当美食，特殊是油炸金蝉，在河南是特别受接待的，良多饭馆里都有这道甘旨。
可是像我们外地人看到了就算闻着再香也没几个敢张嘴的。
第五种：臭豆腐卷臭豆腐卷是河南的特产，特殊是信阳人爱吃这道菜。
臭豆腐卷是用臭豆腐、腐皮、猪肉、花生粉等一起制造而成，上面长满了一层白绒绒的毛，闻起来奇臭无比。
在河南，一把小葱，一根臭豆腐卷，一起下锅炒一炒就是一道日常甘旨，一盘臭豆腐卷能吃几碗饭。
第六种：粉浆饭粉浆饭是用绿豆制造粉皮粉条后的余汁，然后参加黄豆、花生米、白菜、猪油等一起熬制出来的甘旨，闻起来有一股特别浓的酸味，对于我们外地人来说真的是不敢启齿，可是对于良多河南人来说这是他们的日常便饭，更是良多外地游子经常怀念的美食。
