说到黑糖和黄糖跟红糖是一回事吗，想必大家都有一定了解，有人问黄糖同红糖有什么区别，另外，还有人想问冰片糖是红糖吗？黄糖与红糖有什么区别？这到底是怎么回事？其实红糖与黄糖有什么区别吗，下面就一起来了解下黄糖和红糖一样吗，希望能够帮助到大家。
黑糖和黄糖跟红糖是一回事吗？
不是。黑糖是精炼程度不高，所含杂质及保留的营养成分较多的红糖；由黑糖再加工提炼而成的是红糖，颜色稍浅一点的也被称为黄糖。
三者都是原材料甘蔗加工后未经高度精炼的产物，保留了甘蔗的营养成分，与白糖相比保留了较多的维生素和铁、镁等微量元素。
黑糖部分营养成分方面高于红糖，多产于我国台湾、东南亚等地区。不过，无论是黑糖、红糖还是赤砂糖，它们都是糖，偶尔用来调味可以，不应该当作顿顿必备的食物。
红糖要把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等全部结晶，由于没专有经过分蜜加工，保留特有的颜色、焦香风味和多种营养成分。它的缺点是产品受潮会属氧化发黑，而且溶化缓慢，不适合厨房烹饪使用。
黄糖和红糖一样吗:黄糖同红糖有什么区别？
黄糖同红糖的区别有：
1、风味不一样：红糖的成分所含物质丰富知，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合运用在作法简单的料理上，才不会使味道太过复杂而弄巧成拙。黄糖的风味与甜味居于中间，因此最常用来烹调一般的菜肴。
2、黄糖是红糖的一种：在食糖行业里，并没有专门的黄糖概念，而是把黄糖作为红糖的一个品种存在的。一般来说，红糖在熬制过程中火候较小，色泽较淡时道，会呈淡黄色或青色，称为黄糖。
3、消费群体不一样：黄糖主要消费群体以专南方为主。比如广东所产的红糖、浙江义乌所出产的“义乌青”等，都是黄糖的代表。
下图为黄糖属
在现代工业化生产过程中，在广粤地区出现了一种以浅色红糖为原料，添加少量黄冰糖碎末生产而成的黄糖。这种产品并不是传统意义上的黄糖。但由于添加了部分冰糖成份，口感更软和。此外冰糖还有清热去火的功效。
百度百科-红糖 （甘蔗成品糖）红糖和黄糖有什么区别。
百度百科-黄糖
黄糖和红糖一样吗黄糖和红糖一样吗:冰片糖是红糖吗？黄糖与红糖有什么区别?
一、冰片糖不是红糖，二者有区别：百
1、制作方法不同补血红糖好还是黄糖好。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖；冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。黑糖和红糖有什么区别。
2、色泽不同
冰片糖是呈金黄色至棕色；红糖通常呈现棕红度色、褐色等颜色。
二、黄糖与红糖的主要区别如下：黄糖的功效与作用。
1、制作方法不同
黄糖传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁问液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是黄糖砖；红糖为以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石答灰法工艺制炼而成的粗糖。月经没红糖用黄糖可以。
2、色泽不同冰糖和黄糖有什么区别。
红糖通常呈现棕红色、褐色等颜色；黄糖通常呈现为黄色或淡褐色。红糖补血还是黄糖补血。
3、特点不同
黄糖内甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上；红糖营养丰富，主要的特点是含容糖量低，在白糖、红糖、冰糖、黑糖中，如果用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量维持在95%。
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百度百科-冰片糖黄糖和黄冰糖的区别。
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