素来不喜欢吃竹笋，总觉得吃到嘴里，然后嗓子有一种说不了来话的错觉。
所以，从心到大无论怎么样，我都不会吃笋的。
不是，人嘛，时间真的会改变自己吧。
比如，小时候也就特别不喜欢吃芹菜，然后某一天就突然非常喜欢吃了。
当然对于竹笋我还是不喜欢吃那种新鲜的，还是觉得受不了那感觉。
我比较喜欢吃妈妈做的这种晒干后再拿出来炒的。
一如不喜欢吃新鲜豇豆，可对咸豇豆是真爱呀。
就着一些咸豇豆能吃好几碗白米粥，即使是配炒饭也能吃两大碗。
也就是说，有些菜可能这种做法你不喜欢，但是如果换一种烧法，指不定你就喜欢了呢？对吧，所以还是要多尝试点美食的做法才对。
主要食材： 春笋干，五花肉
具体做法： 春笋干头一晚就要泡好。
因为这是晒了很久的所以需要用温水泡久一点，不急的话可以头一晚泡好，第二天用正好。
五花肉加蒜和生姜下锅煸炒出油，这种晒干后的菜真的少了油，并且只有是猪油才好吃哦。
油出来后，五花肉明显变透亮了，倒入沥干的春笋干翻炒，加生抽，少许糖， 再没过笋干的开水烧至收汁。
装盘前加盐提味，红椒配菜即可！
多嘴一句，这是我妈妈在老家用柴火大锅烧的，所以，我一直觉得这味道是我烧不出来的。
最近越来越想回到老家，搞个院子，养几只鸡，种点菜了……,
