1、准备好基围虾、大红袍火锅地料、土豆、大葱、黄瓜、青椒、芫荽等;
2、将基围虾沿中间剖开,挑出虾线,加白酒腌片刻;
3、土豆去皮切条,倒入油锅炸熟,起锅备用;
4、将处理好的虾在锅中过油炒熟,起锅备用;
5、锅中放油少许,将大红袍火锅底料炒香,加入适量水、生抽、盐、糖;
6、待锅中滚开后加入基围虾和青椒,翻炒5分钟,然后收汁关火;
7、将土豆条、黄瓜条垫盘,倒上炒好的虾,最后加入芫荽点缀即可。
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