邯郸是河北省辖地级市，是国家汗青文假名城，有3100年的建城史。
邯郸拥有博厚的汗青底蕴，丰盛的文化内涵和优胜的地理地位，邯郸菜也成为了冀菜的主要构成部门，你了解河北邯郸的特点菜有什么呢？此刻小编为大家说说河北邯郸七大名菜，吃货们赶紧来看看吧！河北邯郸七大名菜一、圣旨骨酥鱼圣旨骨酥鱼不光是邯郸的名菜，同期也是河北省的传统名菜。
[bai]从名字上就能猜出来这道菜确定和某位天子有关，没错，这道菜是被赵匡胤颁旨御封的。
这道菜的独到之处就在于看起来特别完全的一条鱼，可是吃起来却骨酥刺烂，从头吃到尾能够一点不挥霍，吃过的人无一不赞不停口，所以也被誉为“千年经典，华夏一绝”。
二、成安扣碗成安扣碗是邯郸地域的一道宴席菜，这道菜指的不是一道菜，而是指八碗菜，所以在本地又被称为八大碗。
这八大碗包含：排骨扣碗、酥肉扣碗、香酥鸡扣碗、辣椒肉扣碗、海带豆腐扣碗、虾米白菜扣碗、鱼块扣碗和丸子扣碗。
要想吃到正宗完全的八大碗必定要加入一次邯郸本地人的宴席才行。
三、魏县大锅菜魏县大锅菜又叫烩菜，是邯郸地域出名的大锅菜。
通常是用猪肉、海带、粉皮、木耳等多种食材和调料一起用大锅熬制出来的菜肴，所以被大家称为大锅菜。
在邯郸地域，不管是婚嫁还是其他喜事，都少不了这道特点菜肴。
四、马头天福酥鱼马头天福酥鱼不光是邯郸名菜，更是驰誉华夏的河北传统名菜。
[bai]这道菜是选用滏阳河里天然生长的新颖活鲫鱼作为原料，加上多种香料一起烧制而成的，吃起来肉质细嫩，味道鲜美，百吃不腻。
据说这道菜早在魏晋时代还被列为贡品，专供皇室品尝。
五、大名二毛烧鸡大名二毛烧鸡是邯郸市的传统名菜，更是邯郸菜的代表菜，是中华老字号之一。
固然这道菜的主料特别普通，就是一两斤左右的雏鸡，可是所用的工艺和辅料却十分讲求，以至于做出来的鸡肉香嫩鲜亮、咸香清纯、吃过后回味无限。
六、磁县胖妮熏鸡磁县胖妮熏鸡是邯郸市的一道特点传统名菜。
制造熏鸡的处所良多，可是各个处所的口胃和口感都大不雷同，磁县的胖妮熏鸡水分少、香味浓、肉质嫩、寄存时光长，是邯郸人接待用户时必不成少的一道菜肴，同期也是赠予亲朋老友的不二之选。
七、临漳临英扒兔临漳临英扒兔是邯郸市的处所传统风味菜，这道菜之所以好吃和原资料密不成分。
制造扒兔的兔子都是选用的优秀獭兔作为原料，而獭兔是世界有名的大型短毛兔品种，享有“兔中之王”的美称。
准备好的扒兔五香脱骨、风味奇特。
