辣椒种植技术与管理

辣椒是一种既可以作为佐料，有可以直接食用的蔬菜品种，辣椒被称为“穷人的油”，没菜吃法，吃点辣椒比什么都下饭！当然这是辣的不得不吃饭哈！当然，这种生活一去不复返了。这也说明辣椒在我国食谱了的重要作用，现在依然是很好的调味剂，不错的小吃原料，市场需求量大，家家户户都需要。辣椒种植更是菜农发家致富的主要蔬菜品种了。下面小编来给菜农朋友介绍一下早春尖辣椒种植技术与管理。

一、早春尖辣椒种植品种选择

要种植好早春尖辣椒，首先要有适合的品种，好的品种才是稳产高产的前提。比较适合早春种植的品种有粤丰二号和湘研19号青皮尖椒种，这两种尖辣椒是属中熟品种，植株田间表现较抗病毒病、疫病和青枯病，具有产量高、卖价好、商品性好等优点，是春植辣椒的优良品种。

二、早春尖辣椒播种育苗

１、播期安排：早春尖椒要安排好播种的时间，一般安排在前一年的11—12月播种，育苗期间需要覆盖薄膜越冬，到来年春季的２—３月定植，这样到了４—５月份既可以大量的上市出售。２、种子消毒：播种前要对辣椒的种植进行消毒，方法是用纱布包好种子，浸入１％的高锰酸钾溶液浸泡20分钟，也可以用１％硫酸铜溶液浸泡５分钟，浸泡好以后捞出来用清水洗干净。３、浸种催芽：为了让辣椒容易出牙，需要放在30℃的温水中浸种８小时然后清洗感觉再进行催芽。催芽的温度要控制在３０℃的左右。催芽期间每天还需要翻动三次，让种植受热均匀，并冲洗一次，洗掉种子上的粘液，有利于出牙，这样处理一般３—４天种子露白后即可播种。４、苗床覆膜育苗：苗床要选择没有种植果茄科蔬菜的地块种植，避免地块带菌影响辣椒苗的。育苗地在播种前要充分犁耙翻晒，精细整地，起成畦沟深２０厘米、畦面宽约１·３米的平畦作为苗床。苗床要施足基肥，一般每分地需要施入腐熟的有机肥３—５担与表土混匀后直接撒播种子。
播种后还需要每分地撒施0.4公斤的呋喃丹灭虫，并用细土薄盖，最后撒草木灰覆盖在上面，撒播好了以后，要做好小拱棚保温保湿，棚高50—80厘米即可，覆盖薄膜四周压实防止透气。当幼苗长至５—７片真叶、苗高１０—１５厘米即可移栽，移栽前要防治病虫一次。可喷施1.8％害极灭乳油和75％百菌清可湿性粉剂稀释液。

三、早春尖辣椒种植整地移栽

首先，种植早春尖辣椒的地块需要没有种植过茄种蔬菜或花生、烟草等，最好为水稻。要菌根细作，不能有过大的土块影响辣椒生根。早春尖辣椒种植适合起高畦，畦连沟宽１米，畦南北向，每畦植两行，株行距均为30厘米左右为宜，一般这样计算下来，种植的密度每亩需要辣椒苗子约5000株左右。在定值辣椒钱，在两行辣椒间也就是畦中间施腐熟猪牛粪每亩用量在2000公斤左右，花生麸50公斤，过磷酸钙50公斤，或亩施腐熟农家肥3000公斤，复合肥60公斤，磷肥50公斤，施肥到定值沟里，定值的时候辣椒秒要带土移栽，但现在都是营养钵育苗，就更方便了。

四、早春尖辣椒田间管理

１、定植后10天内管理要点：这段期间是辣椒缓苗的时候，要保障苗子不缺水，田间管理的重点是淋足水，有利于成功，对没有成活的及时补苗。定植后６—９天，施肥一次，可亩施尿素30公斤，以促进植株茁壮生长。２、定植后10—30天内管理要点：这个时候辣椒苗子已经成功，开始生长旺盛，也开始开花、坐果，田间管理的重点是施足肥水，中耕培土，防治病虫害。在定植后15—18天要开始施肥，每亩用40公斤复合肥和10公斤的氯化钾。结合施肥，中耕培土，除草，摘除第一分叉以下萌发的侧枝、侧芽。病害主要有疫病、病毒病，害虫主要有烟青虫、蚜虫、蓟马、螨类。３、定植30天后管理要点：此时已渐入收获季节。田间管理的中心任务是加强病虫害防治，及时追肥，适时采收。辣椒开花结果后，一般每收获一至两批果，追施一次肥，可亩施粪水30担，或尿素５公斤加复合肥10公斤，施肥量应根据土地肥力、植株长势酌定。

五、实时采收

早春尖辣椒种植到采收也比较快，春季适合辣椒的生长，辣椒的采收最好在晴天上午露水干后进行，采摘时要轻，剔除病果、虫果并清理出田。及时采收下层果实。在采收之前要联系好收购商，或这准备在送到那个市场去卖，要提前联系好，多跑跑市场，争取卖一个好的价格。同样，为下一批采收找到好的市场销售渠道，这比田间管理辣椒更重要。