大白菜也就是老百姓常说的包心菜，也叫大白菜，接球白菜，是我国老百姓的家常菜，有着“中华神菜”的美誉！说它们是中华神菜一点都不为过，试想一下，寒冷的冬季，来一碗热气腾腾的白菜汤是什么滋味，满满的幸福啊！即使现在生活水平好了，山珍海味吃了个编，但是看到桌子上的大白菜还是会忍不住去吃上几口，好吃不好吃不说，但大家都知道这只从小吃到大的家常菜吃了对身体好是肯定的。有的人还不知道白菜属于什么科蔬菜？下面小编就来告诉大家：
首先我们还是来了解一下白菜的详细分类吧。白菜属于【十字花科】，中文学名大白菜，别称结球白菜，包心白菜；界植物界，门被子植物门，纲双子叶植物纲，亚纲五桠果亚纲，目白花菜目，科十字花科，族芸薹族，属芸薹属，种芸薹，亚种大白菜。白菜分为大白菜和小白菜，我们通常说的白菜就是大白菜，而小白菜不包括在内。但它们是近亲，同是芸薹的一种。大白菜是每一个家庭多少不了吃的日常蔬菜，吃了只有好处没有副作用，不比其他的肉类啊等，吃多了还容易消化不良，而大白菜不会，不但是穷人的菜也是富人离不开的菜。
以前白菜只有种植在华北地区，现在技术好了，品种也多了，现在全国各地都可以种植，我们知道了白菜这么好，还是中华神菜，那么它们有什么功效让我们都离不开它们呢？说到白菜的功效那可多了，虽然我们经常看到介绍某某野味蛋白质含量高，矿物质含量高，还有治疗什么什么疾病，其实，被埋没的白菜的营养价值，功效作用也是特别的多哦。想知道的和小编一起接着往下看。
首先我们来从中医角度来说说白菜的功效，白菜的功效在古医药书籍中都有详细的记载。《滇南本草》认为白菜有性微寒，味微酸，走经络，利小便的功效；《本草拾遗》记载认为白菜食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声。惟性滑泄，患痢人匆服的功效；《随息居饮食谱》则说白菜甘平，养胃，吃了对胃好；《中医食疗营养学》认为吃白菜要注意身体特征，一些气虚胃寒者不宜多食，所以，吃白菜虽好，也便宜，气虚和畏寒的体质就少吃点或不要吃了的好。中医人物白菜味甘，性微寒。能益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。用于烦热口渴；小便或大便不利；感冒发热或痰热咳嗽。用法是煮食，煎汤，或绞汁服均可。也提到了注意事项，当白菜用以清热时，若煎汤，则不宜过久。用以益胃生津和利肠道时，须煮食或作菜食。脾胃虚寒的病人不宜多食。白菜虽有清降之性，但同肉类作菜煮食或炒食，则寒性减弱，味甚美。从以上我们可以看出，白菜的药用价值还是比较多的。关于白菜的功效有很好，这里就不多说了，后期会陆续为大家分享。
下面来给大家分享一下，白菜的食疗的四个方法，大家来参考一下，需要用到的时候可以顺手拈来，方法简单无副作用。1、利肠通便，帮助消化：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。2、消食健胃，补充营养：大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。3、防癌抗癌：白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。4、预防心血管疾病：白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
白菜种植一直是菜农维持家庭的一个主要经济收入，现在种植技术好了，白菜的亩产量也上去了，但价格并没有下滑多少。下面我们来看看目前市场上的白菜价格是多少。山东临沂市郯城县：黄心白菜--0.11/斤平稳，黄心白菜4~6斤0.1/斤平稳，黄心白菜2~3斤0.15/斤平稳，黄心白菜7斤以上0.1/斤平稳，黄心白菜3~5斤0.11/斤平稳，行情分析 今天晴,黄心白菜大量上市,通货价格0.12~0.13元/斤,客商积极性一般，走货稳，货源增多，货源集中为陆地货,现货为主，预计明天价格看平。山东青岛市平度市：黄心白菜4~6斤0.1/斤下降，黄心白菜7斤以上0.12/斤下降，黄心白菜3~5斤0.13/斤平稳，行情分析 今天阴,黄心白菜大量上市,通货价格0.10~0.16元/斤,客商积极性高，走货快，货源增多，货源集中为大棚种植,现货为主，预计明天价格看平。山东临沂市沂南县：黄心白菜4~6斤0.31/斤平稳，黄心白菜7斤以上0.2/斤平稳，行情分析 今天晴,白菜大量上市,通货价格0.13~0.15元/斤,货源持平,货源集中为大棚种植,现货为主,客商积极性一般,走货稳,预计明天价格看平。江苏盐城市东台市：黄心白菜4~6斤0.37/斤上升，黄心白菜3~5斤0.45/斤平稳河南商丘市夏邑县：黄心白菜4~6斤0.2/斤平稳，青杂三号白菜7斤以上0.32/斤平稳辽宁沈阳市新民市：黄心白菜4~6斤0.24/斤平稳，黄心白菜3~5斤0.28/斤下降辽宁锦州市凌海市：黄心白菜4~6斤0.16/斤下降河北承德市围场县：黄心白菜4~6斤0.2/斤平稳湖北湖北天门市：黄心白菜4~6斤0.1/斤平稳山东菏泽市成武县：秦白2号白菜4~6斤0.37/斤平稳，黄心白菜7斤以上0.3/斤平稳，行情分析 今天晴,黄心白菜大量上市,通货价格0.25~0.35元/斤,客商积极性高，走货快，货源持平，货源集中为大棚种植,现货为主，预计明天价格看平。
