牛肉筋
时间:2023-09-03 10:24:48编辑:奇事君
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2021年2月8日牛杂筋价格行情、今日牛肉筋、窝骨筋、西冷筋、牛腩筋多少钱一斤?牛杂筋就是指牛肉中的各种筋,牛筋比较坚韧,但经过特殊的久炖后,特别的美味,有独特的风味,而且含有大量的胶原蛋白,这营养成分美女们都知道,有很好的美容除皱的作用,而且特别的好吃,牛杂筋泛指所有的牛筋,那么现在要过年了,市场上的牛杂筋价格怎么样了呢?下面小编就来告诉大家:牛杂筋价格:
牛杂筋今日均价41 元/公斤山东滨州阳信县牛杂筋--41/公斤平稳牛蹄筋价格:
牛蹄筋今日均价46.68 元/公斤四川成都郫都区牛蹄筋--47/公斤平稳河北廊坊大厂县牛蹄筋--50/公斤平稳山东滨州阳信县牛蹄筋--45.88/公斤下降山东滨州惠民县牛蹄筋--50/公斤平稳河南郑州中牟县牛蹄筋--48/公斤平稳西冷筋价格:
西冷筋今日均价36 元/公斤山东滨州阳信县西冷筋--36/公斤平稳牛杂筋怎么做好吃?
食材:牛筋 2kg,料酒 50g,盐 30g,排骨酱 30g,豆瓣 30g,生抽 30g,老抽 30g,花椒 20g,桂皮 20g,八角 20g,干辣椒 20g,小茴香 20g,耗油 30g,十三香 5g,啤酒 250ml做法:1、将牛筋清洗干净,切成2厘米块备用。2、将牛筋下锅焯水,加入50g料酒,大火烧开煮5分钟之后捞出备用。3、准备辅料,葱姜蒜各30g,郫县豆瓣,排骨酱各30g,花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。4、锅中烧油,将辅料倒入锅中翻炒至出红油,然后加入牛筋炒5分钟,使香料的香味渗入牛筋中。5、加入啤酒250ml,500g水,生抽老抽各50g,耗油30g,十三香5g,盐30g,小火慢炖2个小时,或者使用高压锅压30分钟(文火炖出来更香)。6、两个小时后出锅,放上香菜即可。7、总结:牛筋含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软。
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