鸵鸟肉为什么是臭的，如何去除鸵鸟肉的腥味？答案；鸵鸟肉之所以是臭的，可能与他长期生活在非洲的沙漠有关，想要去除鸵鸟肉的腥味，主要有3个步骤，接下来小编就为大家详细讲解一下。
1、腌制鸵鸟肉之前用清水浸泡
腌制鸵鸟肉之前一定要用清水清洗几遍，能够达到去除部分腥味的效果，然后把鸵鸟肉切成小块状，放入料酒、食盐和白糖，腌制20分钟，这样子的做法能够让鸵鸟肉吃起来的口感更佳。
2、放入锅中焊水
把用料酒、食盐和白糖腌制过后的鸵鸟肉放入锅中焊水处理。
3、在高压锅中炖煮
焊水处理过后的鸵鸟肉，放入高压锅中煮大概30分钟左右，时间一到，新鲜美味的鸵鸟肉就大功告成了。
