萝卜煎饼

胡萝卜是一种营养丰富的果蔬食物，还有独特的胡萝卜素，含量是其他食材所不能比的。胡萝卜的做法吃法比较多，常见的 有炒食，和其他肉类搭配煮着吃等等，都有自己的特点。胡萝卜怎么做好吃呢？今天给大家介绍的是一种胡萝卜的另外一种吃法，小吃的做法。简单好吃胡萝卜煎饼做法分享给大家。来看看怎么做的吧。

胡萝卜煎饼食材

胡萝卜1根、鸡蛋2个、水适量、面粉适量、盐适量、花椒粉适量、黑芝麻适量、玉米油适量。

胡萝卜煎饼做法步骤

1、首先把超市购买的胡萝卜洗干净，然后用刨子把胡萝卜去皮擦丝备用；
2、胡萝卜擦丝厚，准备一个小锅，点火起锅，然后到玉米油，先把胡萝卜丝炒一下，炒到变色闻到胡萝卜的香味就可以了。
3、然后加入一些条制品，可以加牛奶，然后在加水，鸡蛋是需要的，打两个鸡蛋就可以了，加点盐，一点椒盐粉，开始搅拌均匀备用。
4、根据自己的口味，可以放点椒盐粉，很香，如果不喜欢这种味道就不要放了。
5、需要加入点面粉，面粉的质量要好，最好是高筋面粉，先少量加，观察浓稠度；
6、搅拌好了之后，在加如点黑芝麻，然后继续搅拌成这样的；
7、不能太稠，也不能太稀了，要能流动，不会很稠的样子；
8、点火起锅，热锅加油，然后把搅拌好的面糊倒入锅里，用中火煎两面金黄色；
9、好了，这到简单的胡萝卜煎饼就做好了，看看是不是很有食欲。

胡萝卜煎饼小贴士

根据自己的口感，很多人喜欢吃椒盐，适当的加了椒盐粉味道特别好，家里有的要试试，没有的也无妨，面粉家里只有高筋的了，其他面粉应该也可以，用不粘锅的话，不放油也行的，炒胡萝卜的时候已经有加油了。

胡萝卜煎饼的功效与作用

胡萝卜煎饼是一道不错的小吃，除了填饱肚子，还有不错的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有很好的益肝明目的功效。胡萝卜还有利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能，这都和胡萝卜的营养价值有关。近年来还发现吃胡萝卜还有降糖降脂的功效，胡萝卜营养成分中懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。