威宁鸡是一种地方品种鸡，也就是土鸡，该品种产于贵州省乌蒙山区的威宁、水城、纳雍、赫章及毕节等地。该地区优越的地理环境，孕育出了馥郁芳香的鸡品种，为当地家禽发展带来了利好。威宁鸡是蛋肉兼用中型鸡品种，有比较高的抗逆性，容易饲养，对条件要求不高特别适合山区放养，提高品质。下面小编就来分享一下威宁鸡相关知识给大家。
一、威宁鸡简介
威宁鸡主产于贵州省乌蒙山区的威宁、水城、纳雍、赫章及毕节等地。贵州水热条件优越，山多草茂，在长期的畜牧业发展过程中，形成了丰富的畜禽品种资源。威宁鸡属中型蛋肉兼用型品种。因分布区域在乌蒙山区，故又称乌蒙鸡。该鸡具有耐粗饲、抗寒、抗湿、肉质鲜美、蛋大壳厚和蛋黄品质良好等特点。
二、威宁鸡分类
中文学名：威宁鸡
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：鸟纲
亚纲：今鸟亚纲
属：原鸡属
种：威宁鸡种
分布区域：贵州省.威宁县
三、威宁鸡环境
产区位于云贵高原乌蒙山脉东延部，属贵州高原的高寒山区。威宁县西北部的大街和龙街是威宁鸡的中心产区，海拔2400米左右。年平均温度为9℃，年平均降雨量1113毫米，年日照1606小时，太阳辐射量111.29千卡/平方厘米，无霜期120天。气候特点冬春易旱，夏秋多雨，低温多雾，西季不明显。土壤为黄壤和棕黄壤。农业种植有玉米、洋芋、燕麦、荞麦和豆类等。轮闲地多，牧地广阔，野生牧草种类繁多。饲养牲畜以牛、羊、马、猪、鸡等为主。农付产品和天然牧草资源丰富，为畜牧业养殖提供了优异的条件。
四、威宁鸡特征
威宁鸡体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，羽毛紧密。公鸡单冠直立，冠齿5-7个，羽毛红黄色，颈、胸、背、翅羽棕红色，主翼羽、副翼羽、腹羽和尾羽黑色，腿高粗壮。母鸡体稍长，背腰宽平，单冠间有风头，也有少数玫瑰冠，肉髯和耳叶较大而红润，眼大有神，虹彩橘黄色，喙粗短，黑色。羽色以黄麻色居多，黑麻色次之，少数有黑色和杂花色。腹部绒羽发达。腿长短适中，胫部间有距毛。胫、爪黑色。
五、威宁鸡性能
生长体重与产肉性能：
初生33克；30日龄222克；60日龄4对克；90日龄公鸡971克，母鸡851克；180日龄公鸡1700克，母鸡1500克；成年公鸡2400克，母鸡1900克。成年公鸡平均半净膛屠宰率81.24%，母鸡72.42%；成年公鸡平均全净膛屠宰率70.45%，母鸡65.52%。
产蛋性能与繁殖性能：
母鸡平均开产日龄255天。平均年产蛋98枚，平均蛋重55克。平均蛋壳厚度0.33毫米，平均蛋形指数1.36。蛋壳多为白色。公鸡性成熟期240-300天。公母鸡配种比例1：（10-15）。平均种蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%。母鸡就巢性强，平均就巢持续期27天，最长139天。公母鸡利用年限1-2年。
