三黑指黑芝麻、黑豆、黑米。
1、黑芝麻:是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子,也叫胡麻、油麻、巨胜,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。
2、黑豆:是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。呈肾形或类圆形,表面黑红色或紫红色,有光泽,种皮薄而脆,较易破碎。
3、黑米:是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。
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