秋葵怎样做最好吃

时间:2023-08-23 22:47:45编辑:奇事君

秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

口感细腻软滑,味道清新香甜,营养丰富,号称“绿色人参”。

秋葵这样做,颜值高,鲜香下饭特别开胃!10分钟就能做好,好吃又健康,赶快收藏吧~
收藏本菜谱 咸肉秋葵 图文 |宁小麦 秋葵300克咸肉100克姜3片蒜3瓣红椒1个花椒粒10个生抽1大匙油适量盐适量
1. 秋葵切段。

2. 姜蒜红椒切片。

3. 咸肉洗净切片。

4. 锅中放水烧开,加入咸肉焯煮2分钟,捞出洗净。

5. 锅中放油烧热,加入咸肉炒到微微吐油。

6. 加入花椒粒和姜蒜红椒炒香
7. 加入秋葵炒到喜欢的成熟度,出锅前沿锅边淋入生抽,翻匀即可出锅。

小窍门: 如果肉太咸要提前用清水浸泡,咸肉煮一下可以去除多余的咸味。

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收藏本菜谱 白灼秋葵 图文 |小耿妈妈 秋葵300克蒜头3瓣生抽2勺香醋1勺白糖2勺
1. 准备的原料。

2. 秋葵剪去蒂部,洗净待用。

3. 水烧开,加少许的盐,再下入秋葵煮开。

4. 直接捞出泡进凉开水中,(水里加点冰块),完全变凉后捞出沥干水分。

5. 蒜沫加生抽,醋,白糖调匀。

6. 浇在秋葵上就可以。

小窍门: 煮好的 秋葵过凉水可以使颜色保持翠绿,口感更爽脆! ● ● ●
收藏本菜谱 秋葵厚蛋烧 图文 |飞舞的夏花 鸭蛋2-3个秋葵适量生抽1ml盐少许
1. 取一空碗,打入鸡蛋,加40ml的凉水,15ml生抽和少许盐搅拌均匀。

2. 秋葵洗净,切去头尾部分。

3. 锅中加少许油,倒入一层蛋液,中小火煎至蛋液微凝固,并排放入秋葵(刚好是两排,一排两根横放,就像这样:==),用铲子小心将蛋皮包裹住秋葵。

4. 继续倒下一层蛋液,微凝固的时候,继续把蛋卷卷起。

5. 直到蛋液全部用完,把蛋卷整理成长方条,然后切成2厘米左右的厚片即可。

小窍门: 1、我用的是鸭蛋,两颗的量,蛋液分了三次倒完。

2、没有厚蛋烧专用锅的同学,普通的炒菜锅,不粘锅也是一样的,煎一个蛋皮,包入秋葵,如此往复。

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收藏本菜谱 秋葵土豆泥 图文 |心在乌云上2013 土豆1个秋葵7个盐少许胡椒粉少许
1. 准备好材料。

2. 土豆去皮洗净后切片。

3. 放蒸锅蒸熟后用勺子压成泥,加入少许的盐和胡椒粉拌匀。

4. 取一锅,加水煮开后把秋葵放入锅中,加少许的盐焯下水。

5. 把焯过水的秋葵捞出过凉开水后切成厚薄均匀小段。

6. 取一圆底小碗,把切成段的秋葵按碗的形状码入碗中。

我实际用了6个秋葵。

7. 再把拌好的土豆泥放入半球形的秋葵碗中,压实。

8. 最后将秋葵土豆泥倒扣出来就可以了。

小窍门: 1、秋葵焯水时加入少许的盐可以让秋葵的颜色保持翠绿色。

2、秋葵的用量要看碗的大小。

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收藏本菜谱 秋葵蒸蛋 图文 |一米阳光612 鸡蛋4个秋葵2个生抽1勺盐1/2勺小米辣1个
1. 成品图。

2. 特别嫩滑。

3. 备好材料。

4. 秋葵清洗干净焯一下水,这样颜色更加碧绿。

5. 切成1cm的段。

6. 鸡蛋去壳打散。

7. 加入少许的盐搅拌均匀。

8. 过筛一遍。

9. 放入蒸碗中,再放上秋葵。

10. 盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔。

11. 放入沸水锅中蒸12分钟即可。

12. 再放上辣椒点缀。

13. 浇上生抽即可开吃。

14. 嫩滑可口。

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