海南菜又称琼菜，是很是具备处所特点的菜系，不光汗青很是长久，并且博采众长，形成了本身作风光鲜的特点。
海南菜多以海鲜为主，特点光鲜，风味奇特。
来海南旅游，必定品尝下海南本地的特点美食，细细咀嚼口感绝佳的美食，那你了解海南著名的菜有什么呢？此刻小编为大家说说海南出名的8道名菜，吃货们赶紧来瞧瞧吧！海南出名的8道名菜一、白莲鹅白莲鹅，作为海南的八大名菜之一，[bai]在本地有着特别高的人气，也足以见得这道美食的味道自然差不了。
甘旨的白莲鹅，重要食材是海南澄迈县农户家养的白莲鹅，属于澄迈县的一种特产，用这种鸭子制造出来的美食与众区别。
在海南本地，有良多种区别的烹饪方法，但白切是为习见的一种，也能让鸭肉的原味保存下来，制造结束后用辣椒酱、老抽等调料来蘸着吃白莲鹅，吃起来很是可口。
二、仙沟牛肉作为海南的一道经典美食，仙沟牛肉有着“会舞蹈的牛肉”这一佳誉，这道名菜也是海南安宁地域的一道特点美食。
所以有这个名字，就是由于凡是都是用刚屠宰的牛肉制造菜品，并且牛肉还会跳动，因而由了这样一个名字。
仙沟牛肉凡是分为子锅和母锅，中心的用来涮肉，四周用来烤肉，分身其美，吃到嘴里的牛肉特别鲜嫩，很是有嚼劲。
三、东方四更烤乳猪烤乳猪是海南人很是爱好的一道美食。
之前传闻临高地域的烤乳猪名声特别大，口感也不错，直到近有一个海南本地朋友告知我说，东方四更的烤乳猪才是绝的。
东方四更烤乳猪以猪仔作为重要原料，猪仔大多都是起源于当地所产，大概长到5个月左右的猪仔是合适做烤乳猪的，吃起来口感也加倍绝妙。
制造结束后的烤乳猪外观散发着透亮的红色，吃起来香嫩酥脆，更是让人欲罢不能。
四、爆炒龙虾爆炒龙虾又是一道表现海南人味蕾的特点美食，[bai]本地人对于龙虾的爱好到达了很是猖狂的水平。
据说海南的龙虾生长在文昌地域的椰子林中，能够用网来捕捞。
海南本地人对龙虾的执念特别深，因而在怎样吃龙虾受骗地人也是很是有研讨的。
不光会用龙虾煮粥，并且也会爆炒、蒸煮，更有甚者会生吃龙虾，感到生吃的人特别英勇。
此中，我私人比拟爱好的是爆炒龙虾，爆炒时参加的调料与龙虾融为一体，吃起来口胃加倍香醇了。
五、椒盐皮皮虾椒盐皮皮虾是一道深受海南人爱好的菜肴，在本地人的膳食中会频繁能看到这道美食的身影。
椒盐皮皮虾的制造进程并不难，制造时先将虾处置清洁，之后放入油锅举行油炸捞出，接着在锅里留适当的底油，放入油炸好的皮皮虾举行爆炒，期间参加调料即可，出锅后就能够享用口胃鲜嫩的皮皮虾了。
六、酸鱼汤酸鱼汤是海南本地的一道特点美食，海南有着发财的海财产，那当地的鱼类更是很是鲜嫩了。
海南的鱼汤很是奇特，原因就在于本地人会参加一些酸的食材，固然特别酸，但本地人很是爱好。
七、椰子鸡海南的椰子鸡在全国的名声都是响当当的，[bai]本地人也很是爱好这道美食。
椰子鸡以文昌鸡和椰子汁作为重要原料，以椰汁做汤底来煮鸡肉，会让鸡肉的口感加倍鲜嫩，汤汁很是香甜。
海南人吃椰子鸡时通常用本地的特点蘸料蘸着吃，这种服法是海南人所爱好的酸甜微辣的口感。
八、斋菜煲作为海南的一道传统名菜，斋菜煲受到宽大海南人的接待。
斋菜煲以海口和琼北地域的为出名，凡是以菌菇、木耳、银耳、豆腐、绿色蔬菜作为重要原料，通过煲煮的方法烹饪而成，喝一口汤汁到嘴里，更是鲜美无比。
