荆门位于湖北省中部，是一个漂亮的城市，汗青长久，文化底蕴深厚，资源丰盛，素有“荆楚门户”之称。
那假如来湖北荆门旅游，你了解湖北荆门特点菜有什么？今天小编就给大家推举湖北荆门出名的六大特点美食，矮子馅饼排榜首，吃货们赶紧来看看吧！湖北荆门出名的六大特点美食一、矮子馅饼矮子馅饼是湖北荆门有名的特点美食，[bai]馅饼是用烤炉烤出来的，疏松又不油腻，外皮酥掉渣，酥甜酥香的，在荆门家喻户晓，大家都爱吃，不管是来到荆门的朋友，还是暂别荆门的亲人，都会获得一份来自矮子馅饼的问候，这不光仅由于它的味道，更重要的是那份浓浓的乡愁。
二、长湖鱼糕长湖鱼糕形似豆腐，口感细滑，用鱼浆淀粉蛋清蒸制而成，据说源自楚国宫廷菜，是荆门主要的特点美食。
我们这里简称为“糕”， 小时候只有在过年的时候才干吃上一回，大人们把糕切片，摆在盘子里，中心铺上一点木耳，蒸熟，香喷喷得让人直流口水，伴着屋外喜庆的鞭炮声，我们总会吃得津津有味，如今已成为平时。
三、风干鸡风干鸡是湖北省荆门市的特点美食，属于腌成品，收藏时光长，采取传统原始做法，选上等母鸡，加精制碘盐，沥干后开端腌制，然后在冬日暖阳下悬挂风干，一道美餐就这样出生。
与新颖的鸡比拟，风干鸡阅历了时光和阳光的浸礼，味道又多了几分劲道和浓香。
四、米茶米茶，也称炒米茶，[bai]是湖北荆门、钟祥一带的特点夏天美食，可当主食也可当茶饮，有消暑解渴、排湿健脾、刮油减脂的感化。
其做法也特别简略：大米（好选用糙米，更香更爽口）炒至焦黄色放凉，取少许炒米下滚水中煮至米开花即可，绵绵软软，带着炒米的焦香味，好香啊！五、盘龙菜湖北荆门钟祥有一道特点美食名叫盘龙菜。
本地方言多叫卷切或剁菜，须要固定比例的肥瘦肉加葱姜、小粉制成长条，敷上鸡蛋皮蒸熟，吃时切薄片装小碗蒸熟后倒扣在盘子里，等到要上桌的时候拿来盘子一倒扣，上桌今后揭开碗来，一盘冒着热气的卷七，你夹一片，我来两片……六、栗溪烟熏肉荆门人家里都有在冬天制造腊肉的习俗，此中又以烟熏肉具特点，用柏树枝、香樟叶、花生壳、锯木面等来熏，麻辣鲜香，烟熏味十足。
将熏肉概况洗净，之后无论是切片蒸是炒，都风味极佳，告知你一个小窍门：煮过腊肉的汤是特别好的原料，能够拿来煮萝卜、包菜、儿菜等，味道也巴适得特别！
