辣椒素

辣椒素是辣椒含有的一种成分，这种成分是碱性物质，是用辣椒产生的次级代谢物，这种活性物质在很多方面都有不错的用途。有部分农民朋友对辣椒素不了解，问辣椒素的功效与作用，下面小编来告诉大家？

1、食品添加剂：

辣椒素本身就是有辣椒提炼获得，可以作为调味剂来食用，辣椒素是一种纯天然的调味剂，也可以加工简单的辣椒酱等。但要注意，要存放一段时间，避免碱在肠道继续释放，刺激肠壁，可引起腹部不适，甚至造成肛门灼痛，诱发痔疮。

2、医药保健：

我国中医也经常利用辣椒的辣来治疗基本，辣椒素是提纯辣元素，可以治疗胃寒、风湿等症。现代研究表明，辣椒碱具有消炎、镇痛、麻醉和戒毒等方面的功效，其镇痛作用与吗啡等同，但比吗啡更持久，对带状疱疹后遣神经痛、三叉神经痛、糖尿病神经痛、风湿性关节炎、骨关节炎、牛皮癣、秃发等有显著疗效。另外，辣椒碱还可抑制恶性肿瘤的发生，对治疗皮肤病、减肥等也有特殊功效。

3、海洋防污：

辣椒素在海洋养殖去污方面有很高的小狗，养殖场大量的附着生物如藤壶、海藻、贝类等，可以用辣椒素来驱赶，效果特别的好。

4、电缆防蚁鼠：

辣椒素对蚂蚁、老鼠都有很强的刺激作用，让害虫、鼠害不敢靠近，电缆瓦面都是聚氯乙烯和聚乙烯容易被毁坏，用辣椒素就可以有效的驱赶。

5、降血压、胆固醇：

香港中文大学进行的研究发现，辣椒和胡椒中的辣椒素能够起到降血压和降胆固醇的功效，进而在很大程度上预防心脏病。心脏病已经成为发达国家的第一健康杀手。辣椒素是辣椒的活性成分，正是这种化合物让我们吃辣椒时产生灼烧感。这种化合物能够影响与胆固醇水平和血管健康有关的基因和其他机制。