安阳是河南省的地级市，不光是中国八大古都之一，也是国家汗青文假名城。
这里是华夏文明的中心之一，素有“七朝古都”之称，越是古老的城市，越有着本身的传统美食，那你了解安阳哪些菜比拟出名？河南安阳特点菜有什么？安阳七大名菜一、道口烧鸡要说安阳名菜，道口烧鸡自然是要排第一的，[bai]这不光是安阳的名吃，更是我国有名的特产，和北京烤鸭、金华火腿都是齐名的美食，被誉为“天下第一鸡”。
道口烧鸡选材讲求，制造工艺更是庞杂，用多种宝贵的中药和陈年老汤烧制而成，吃起来酥香软烂，肥而不腻，特别有特点。
二、扣碗酥肉扣碗酥肉是安阳市的特点名菜，也是安阳菜的代表菜之一。
制造这道菜选材比拟讲求，通常只用猪上半身的肉，由于这里的肉更嫩，并且是肥瘦相间的，吃起来口感更好，切成片后要先用多种调料腌制，腌制好后用油炸，炸过之后再用锅蒸，成菜后吃起来香酥软烂，嫩滑爽口。
三、安阳三熏安阳三熏是河南省安阳市的传统名菜。
所谓三熏就是由熏鸡、熏鸡蛋和熏猪下水先卤，再用松木锯末熏制而成的。
经过熏制之后的肉和蛋闻起来烟味浓郁，吃起来香脆还不腻口，并且经过熏制的食材不轻易变味变质，即使是在炎热的夏季也能够保留特别长时光。
四、内黄灌肠内黄灌肠是安阳市非物资文化遗产，属于豫菜系。
[bai]灌肠是用面粉和猪血依照必定的比例搅拌均匀，然后灌入猪肠子里，再用水煮熟，吃的时候切成片蘸着料汁吃，也能够用油煎着吃，别有一番风味。
五、炒三不粘三不粘又叫桂花蛋，是安阳地域的传统美食。
用鸡蛋、淀粉和糖一起搅拌之后在锅中小火慢炒而成，炒好后的桂花蛋光彩金黄，味道甘美，不粘盘子、不粘筷子也不粘牙齿，所以得名三不粘。
六、安阳烩菜安阳烩菜是河南省安阳市的传统名菜，烩菜的种类繁多，依据区别的食材有区别的做法和口胃，还依据食材分为几个等次，好的是海烩菜，所用食材都是海味，廉价的是行烩菜，所用的食材都比拟普通，这也是安阳家家户户都会频繁做的一种，大多是用猪肉、海带和一些时令的蔬菜，加上安阳地域特有的皮渣一起炖煮而成，吃起来汤美味美，养分还特别丰盛，在安阳的各类宴席上都能见到这道菜。
七、扁粉菜扁粉菜是安阳人爱吃的美食之一，既能够做菜，也能够当主食。
扁粉菜是以扁粉条为主料，加上猪血、豆腐、各类时令蔬菜以及高汤一起煮制而成的。
扁粉菜好吃的要害在于高汤中，这高汤通常都是用猪大骨经过好几个小时慢慢熬煮出来的，喝起来香美味美，加上里面的红薯粉条也是幽香可口，特别受列位门客的青睐。
