桂圆炖鸡蛋的功效

时间:2023-07-30 23:04:30编辑:奇事君

鸡蛋炖桂圆

鸡蛋炖桂圆的营养价值

桂圆果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分,同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中,烟酸和维生素K的含量很高,是其他水果少有的。

而鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。此外,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

桂圆中富含人体所需的微量元素,配合鸡蛋制成鸡蛋炖桂圆,可以达到一定的补脑功效。桂圆中所含的维生素,能和鸡蛋中的氨基酸结合,从而达到对我们脑细胞的滋补功效。研究还表明,桂圆对女性子宫癌的降低几率可以达到90%左右,所以容易患子宫疾病的中年妇女也要常吃桂圆哦。

鸡蛋炖桂圆怎么做

材料:桂圆7颗,鸡蛋1个。

做法:

1.桂圆去壳去核备用。

2.鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2。

3.鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫。

4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜。

5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感。

6.容器选择浅一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可。

鸡蛋炖桂圆的功效与作用

鸡蛋炖桂圆具有滋阴养血,宁心安神的作用。用于血虚头痛,心悸失眠等,是比较好的治疗头痛的药膳,但桂圆性热,不宜长期服用。如果是健康正常的话,没必要长期吃,只是一个星期一次或两次就够了。

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