野猪是凶猛的动物，虽然是野生动物禁止食用，但很多地方还是有人在吃。野猪肉和普通猪肉是两种不同的肉类，虽然它们都属于猪科动物，但它们之间还是存在一些区别的。有网友问野猪肉和普通猪肉有什么区别？下面就来详细解析一下野猪肉和普通猪肉的区别。
一、营养成分
野猪肉和普通猪肉的营养成分存在一定的差异。根据研究，野猪肉中的蛋白质、脂肪和热量含量都比普通猪肉高，而且野猪肉含有更多的多不饱和脂肪酸和更少的饱和脂肪酸。此外，野猪肉中还含有多种微量元素和维生素，如铁、锌、维生素B6等，营养价值较高。
二、肉质口感
野猪肉和普通猪肉的肉质口感也存在一些差异。由于野猪的生长环境和生活方式不同于普通猪类，野猪肉的肉质相对更为健康，肉质更加紧实，口感更加鲜美。但与此同时，野猪肉的膻味较重，需要进行一定的处理和烹饪，否则会影响口感。
三、肉质颜色
野猪肉和普通猪肉的肉质颜色也存在一些差异。野猪肉的肉质颜色较深，一般为深红色或棕红色，而普通猪肉的肉质颜色较浅，一般为粉红色。这是由于野猪生活在自然环境中，需要进行大量的运动和活动，导致肌肉中的血流量增加，从而影响了肉质颜色。
四、环境因素
野猪和普通猪的生长环境也存在一些差异，这也是它们肉质差异的一个重要因素。野猪生活在自然环境中，需要进行大量的运动和活动，食物来源也更为广泛，导致野猪肉中含有更多的营养成分。而普通猪类则生活在人工饲养环境中，食物来源相对单一，生长速度较快，肉质和营养成分相对较差。
五、口感差异
野猪生长缓慢，加上在野生环境下生长，皮糙肉厚。吃过野猪肉的小伙伴感觉的到，肉质比较粗，有点牛肉的感觉。相比家养猪，肉质要细腻的多。这也是很多人不喜欢吃野猪肉的原因。
六、野猪肉发物
发物这种说法虽然很多人不相信，但事实真的存在，健康人感觉不到，有慢性病的人明显感觉到，吃野猪肉有不适感；但家猪肉没有这种情况出现。
总的来说，野猪肉和普通猪肉在营养成分、肉质口感、肉质颜色和环境因素等方面都存在一定的差异。如果您想要尝试野猪肉，建议选择正规的销售渠道和加工方式，避免食品安全问题。同时，需要注意野猪肉的烹饪方法和处理方式，以免影响口感和健康。
