炒青豆

时间:2023-07-26 12:29:01编辑:奇事君

炒青豆的做法

炒青豆的做法

夏日炎炎,吃啥都没胃口?想要解决这样的问题并不难,只要我们想点清新菜式就ok了。

说到清新菜式,那么炒青豆一定是最适合大家口味的菜了,那翠绿色的豆子,颗粒饱满,色泽光亮,真的是让人好生欢喜。

而且炒青豆的做法一般来说都比较简单,即便是厨艺菜鸟也能轻松hold住这样的做法哦。

废话少说,超实用的炒青豆做法马上为大家奉上,想要偷师学艺的你岂能错过下面的精彩内容?

秒藏!超实用的炒青豆做法必须看!做菜是一件非常愉快的事情,因为作为主厨的你,可以任意添加调料和配料,随心所欲搭配出你想吃的味道,这样的滋味就是倍儿爽!但是也并不是每个人都喜欢做菜了,特别是处于厨艺菜鸟来说,想要弄一顿好吃的饭菜出来犒劳一下家人,还真的是难为他们了!头条美味百科为了解决菜鸟们的窘况,今天就给大家带来一份炒青豆,这样的做法不仅简单易操作,而且味道也是杠杠滴,绝对能够让你拿得出手!

肉丁炒青豆

主料:青豆300g、花生米50g、猪肉30g

辅料:油适量、盐适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量

做法:

1、猪肉切丁,用盐、料酒、生抽、淀粉调匀腌制5分钟;

2、接着就是把花生炒熟,起锅待用;

3、锅烧热加油,放入肉丁炒散变色;

4、加入葱姜蒜翻炒出香味;

5、随即放入青豆、白糖、胡椒粉、盐继续翻炒入味;

6、青豆炒熟时,加入花生米及鲜红辣椒翻炒均匀,起锅前放少许味精,就大功告成了哦!

素炒青豆

主料:青豆(一斤)

调料:胡萝卜(一个)、油(适量)、盐(适量)、姜(适量)、蒜(适量)

做法:

1、剥好青豆洗净,胡萝卜切丁(先片后条再丁),姜蒜切成茉待用。

2、炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。

3、接着倒进青豆快速翻炒。

4、待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后,倒入小半碗清水盖上锅盖闷。

5、待锅内水快干的时候,接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。

夏天来临,天气酷热难当,胃口不好,食欲下降,即便是吃鲍参翅肚都没有味道。

这个时候来一点夏日清淡菜肴再适合不过了,而炒青豆就是这样的一道青嫩可口的菜肴。

炒青豆并不难,但是有些人就一本正经地说,炒青豆要过水,这是非常重要的。

究竟是为什么呢?

那么炒青豆要过水吗?头条美味百科马上为大家科普这方面的内容。

其实大家炒青豆选择过水,是因为想要彻底煮熟青豆,由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能发生食物中毒。

因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟。

其实要不要过水全看大家的意愿,如果大家炒的青豆都熟透的话,那就不用担心吃了会中毒。

另外,头条美味百科要给大家科普一下青豆未熟透的中毒现象,豆类引发的中毒症状潜伏期一般为2至4小时,表现症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等,因此只要发现和及时治疗,一般很快就能恢复。

炒青豆是一道家常菜式,口味较为清淡,算不上是绝色美食,但是它的营养价值是不容忽视的哦。

想知道炒青豆具体有啥营养价值,那就要认真往下阅读了哦。

1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类等,营养素非常丰富呢!

2、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。

3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用,看到这里是不是顿时觉的青豆非常高大上了呢?

说起这个炒青豆,笔者最深的印象就是家里人给年事已高的爷爷炒这个,听说能够帮助降低血液中的胆固醇呢。

当然炒青豆不仅能够降低血液中的胆固醇,还能补肝养胃、滋补强壮,是食补效果相当不错的食物哦。

但是,炒青豆不是你想吃就能吃,炒青豆也有禁忌人群,想知道炒青豆哪些人不能吃,那就要认真往下阅读了哦。

一般来说,更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。

另外,如果你是终日加班加点上班的白领一族,每日都要进行超高压的脑力劳动,那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心,炒青豆减肥者也非常适合进食,炒青豆还具有减肥功效呢。

相应的,也有一些人不适宜吃青豆,比如像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。

如果你刚好是这类人,那么就不要再吃炒青豆了哦。

正所谓出得了厅堂,入得了厨房的人妻才是人生大赢家,不仅能够在外貌上赢得老公的心,还能把老公的胃也服侍得妥妥的,这样的女人谁不爱呢?

现在才想学做菜?真的为时不晚,刚开始要做简单一点的菜,这样循序渐进才是好主意。

就拿炒青豆来说,这样的菜肴不仅能够帮助练习厨艺小试牛刀,还能让大家吃到清新简单的菜肴,保证是上佳之选!炒青豆其实不难,但是时间的控制需要掌握技巧,那么炒青豆需要炒多长时间呢?

一般来说,青豆是不适宜久煮,否则会变色,但是青豆不炒熟就吃,很容易会中毒呢,所以说掌握好青豆的炒制时间非常重要。

想要炒好一盘美味的青豆,那么大家可以这样做,青豆煮前要先泡水3小时左右,大火炒三分钟就收了。

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