一、春白菜品种
春白菜的品种太多了，都数不过来，春季大白菜前期冷，后期热，因此需要选择前期耐低温，后期有一定耐热性，生长期短，外叶与球叶生长速 度同步，结球期短，在高温季节到来之前即可包心的早熟专用品种，如天正春白一号、菊锦、春大强、四季王、阳春等。详细选择可以参考小编品种栏目。选择品种的原则是选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。如陕春白1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春、新金刚夏等杂一代种子。抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。
二、选择地块
春白菜种植要选择适合的地块，选择无污灌史、无农药残留、周边环境好，上风头无三废污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。而且要注意前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。避免相同的病虫害浸染。虽然说达不到这个条件也可以种植，不过产量很难提高。三、整理地块
春白菜种植，要注意清洁田园，精细整地，减少或消灭病虫源这几个要点。准备种植春白菜，就要清理前茬种植留下的老、病死枝叶，及时的销毁，避免害虫潜伏在里面。并且在越冬前，对菜田进行深耕、冬灌，既可改良风化土壤，又可消灭土壤中的病菌及越冬害虫。到了春季要立刻进行整地，基肥不能少，需要重施基肥，一般每亩需要驶入腐熟的鸡粪肥2000~2500kg，高效复合肥30kg，尿素10~15kg。然后精耕细作，不能有大块的土坷垃。采用平畦或高畦覆盖地膜栽培。一般畦宽1m，高10~15cm，畦沟宽25~30cm。每畦种2行，行距50cm，株距30~40cm，每667m2 栽苗3000~3500株。四、适时播种定值
春白菜种植要适时播种，科学定植，实施早期保温栽培，防止病虫侵入和为害这几个要点去做。由于春白菜是反季节蔬菜，种植难度比秋季种植难度大，北方还容易遇到不利的天气环境，适合于大白菜生长的期限较短。注意播种时间很重要，太早苗期温度长期低于12℃，极易诱导植株通过春化阶段，而发生花芽分化，进而造成先期抽苔，影响商品品质。播种太晚的话，与大白菜形成叶球要求的凉爽条件(大白菜结球适宜温度12~18℃)相反，而造成包心不实或不包心。播种太晚容易后期遇到高温多雨，严重的影响产量。1、适时播种：播期主要根据当地的气候特点来安排，另外，品种不同也有一定的差异。如春大将、强春等冬性显然比陕春白1号、鲁春白1号强，但生育期均稍长。对这些冬性强，生育期稍长的品种，可早播。再有就是栽培方式的不同，也要注意播种时间。据试验，在正常天气情况下，陕西关中地区，利用加温温室或塑料大棚内扣小拱棚育苗，定植在塑料大棚栽培的播期为2月上旬。用加温温室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚内覆膜直播的播期一般在2月中下旬。这种方式投资少，上市早，普遍采用。露地地膜覆盖直播或露地育苗栽培的播期为3月20日~4月10日。为了适当延长春大白菜供应期，在适期内，可以采取不同栽培方式分期播种，排开上市。2、科学定植：定植过早，易发生冻害和早期抽薹，定植过晚，影响产量和品质。定植期确定应使其生长环境的气温和5cm地温分别稳定地通过10℃和12℃，方可安全定植。定植时适宜苗龄为20-25 d，适宜生理苗龄为4~5片真叶。栽苗时要保护好土坨，不要伤根，也不宜过深，否则影响幼苗生长，也易死苗。定植后立即浇水，缩短缓苗时间。定植后最好采用地膜覆盖，因为地膜覆盖能提高地温、节水保墒、改善土壤的理化结构，从而加速植株生长，提早收获。而且减少了用工和后期田间管理。3、早期保温栽培：通过早期保温栽培，能直接改善大白菜生产环境，避开外界前期低温后期高温多雨，在外界不利于病虫害发生的条件下，提早定植进行保护性生产，不仅有效地避开了病虫为害，而且使大白菜提早收获上市，缓解淡季市场供应，达到增产增收。因此春大白菜栽培早期的温度管理非常重要。育苗床的温度白天保持在20-25℃，夜晚最低不低于12℃，定植后也要注意防寒保温，尽量避免10℃以下的低温出现。棚温超过25℃要及时通风降温。4月15~20日，自然条件下气温已回升稳定在15℃以上。即可全部去掉棚膜。五、田间管理
春白菜的种植管理，主要从科学施肥、合理灌水，提高抗病能力及其食用品质这几个方面来安排。在无公害大白菜生产中，施肥方法上坚持重施基肥，基肥与追肥结合，辅之以叶面喷肥的原则，施肥种类上坚持以有机肥为主，无机肥料为辅的原则。注意土壤中氮、磷、钾及其它营养元素的养分平衡，控制氮肥用量。为减少大白菜中硝酸盐的含量，禁止施硝态氮肥。春大白菜生长期短，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底。除施足基肥之外，追肥还应尽早进行，缓苗后追肥，每667m2穴施尿素10~15 kg。莲座初期结合浇水重施包心肥，每667m2追施磷酸二铵30kg、尿素20~25kg、硫酸钾10 kg，此期采用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥2~3次，更有利于叶片生长和叶球形成。结球中后期不必追肥。大白菜浇水要浅浇勤浇，保持地面见干见湿，防止大水漫灌，减少软腐病发生。如采用地膜覆盖进行膜下暗灌、渗灌，不仅可以节约用水，而且还可以降低菜田湿度，减少病害发生。大白菜整个生育期只需浇水4~5次，选择在清晨或者傍晚进行浇灌为宜。如直播应结合浇水施肥，及时进行中耕锄草，促进根系发育。中耕时要细心，禁止机械损伤大白菜叶片及根系，避免诱发软腐病。
