郑州是河南省的省会，是国家主要的综合交通枢纽、是华夏文明的主要发祥地、是国家汗青文假名城、更是中国八大古都之一。
膳食已经是文化中必不成少的一部门，那假如去郑州旅游，你了解河南郑州特点美食有什么？此刻小编为大家介绍河南郑州六大特点名小吃，此刻小编为大家介绍河南郑州六大特点名小吃一、羊肉烩面河南烩面是中国十大面条之一，[bai]而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不光多，并且名气特别大，此中著名的就是羊肉烩面。
面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。
二、胡辣汤胡辣汤是郑州很是风行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里到处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特殊是凌晨，良多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。
郑州的胡辣汤具备麻、辣、鲜、香四大特点，外地人喝过一碗就会上瘾。
三、蔡记蒸饺蔡记蒸饺是河南郑州市的传统小吃。
良多人可能会说，蒸饺全国各地都有，这有哪些稀奇的，虽说都是蒸饺，可是区别的馅料和手艺做出来的蒸饺味道可就千差万别了。
蔡记蒸饺所用的肉馅在制造的进程中是边打边加水，所有调料也是严厉依照必定的比例，所用的面片也都是半逝世半烫的面粉，这样做出来的蒸饺能够想象该有多甘旨。
四、葛记焖饼葛记焖饼是郑州市的特点小吃之一。
[bai]所谓焖饼是用青菜垫底，上面放上饼条和坛子肉，再加上高汤一起焖制而成。
吃过焖面的朋友都了解，焖出来的面条更筋道，更香，而这道焖饼更是荤素搭配，养分甘旨，到郑州假如不尝一下葛记焖饼就真的会留下遗憾了。
五、铁锅蛋铁锅蛋是郑州市的特点名吃，实在这道小吃也频繁产生在良多饭馆里，所以也能够算是一道名菜。
制造铁锅蛋的工艺特别讲求，先要把铁锅烧红，鸡蛋打入碗里，要加上火腿丁、海米等多种配料，将蛋液倒入铁锅中，参加大油，慢慢搅动至鸡蛋到八成熟，后再盖上烧红的锅盖，高温焖制鸡蛋全熟即可。
这样做出来的鸡蛋不光颜色黄亮，并且特殊的香，特别值得品尝。
六、回郭镇肉合回郭镇肉合是郑州巩义市的四大名吃之首。
肉合是用烧饼夹上凉拌的猪头肉，此中还包含各类应季的蔬菜制成。
回郭镇肉合之所以好吃，不光仅是由于这些馅料搭配得好，重要的是由于参加了秘制的香料，这才使得这肉合吃起来比肉夹馍要更香更馋人。
