葱切葱花，蒜切末，米饭中放酱油、料酒、白糖与米饭混合，鸡蛋打散倒入米饭中拌匀，锅中油温烧至6成热，放蒜末炒香，放米饭大火翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加葱花、蚝油、胡椒粉炒匀即可。
酱油炒饭简单的做法
主料：
冷米饭1大碗，鸡蛋1个;
辅料：
葱3根，蒜2瓣，酱油2勺，料酒半勺，蚝油半勺，白糖半勺，胡椒粉1克 ;
酱油炒饭的做法：
1.葱切葱花，蒜切末。米饭中放入：酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合，并用勺子压开结团的米饭。鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀；
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入米饭大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。
小贴士：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体 的损害。
酱油炒饭是一道家常炒饭，主要食材是米饭，做之前放进冰箱先冷藏一段时间，做出来的炒饭口感更好，配上了其他配料一起炒制而成，酱油炒饭的做法简单，而且很好吃。
