果糖是使用花生米与砂糖混合制作完成的,具体制作方法如下:
主料:熟花生米、砂糖、饴糖。
辅料:柠檬油、柠檬酸。
制作方法
1、将砂糖加1千克水烧开后,加入柠檬酸和饴糖;
2、烧到160℃,糖浆表面起小泡时,将糖锅离火;
3、加入柠檬酸和花生米,用铲子迅速搅拌均匀;
4、在石板上抹一层熟素油,将糖料倒在石板上;
5、用木棍将其压成3厘米厚的方块,再用刀切成3厘米长,1厘米宽的小块,果糖即可制作完成即可。
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