做法如下:
材料:五花肉250克、咸菜250克、油适量、盐适量、生抽适量、葱一根、姜15克、糖15克、胡椒粉3克、料酒10克。
步骤:
1、咸菜洗净切碎。
2、猪肉切定剁细,葱姜切成碎末,和肉放到一起。
3、加入料酒、盐、糖、胡椒粉,调制均匀。
4、用手攥成丸子。起锅加水,烧开后放入肉丸子煮10到15分钟即熟。
5、另起一只锅,放少量油,倒入丸子,炒3分钟。
6、倒入酱油、盐,加入咸菜,翻炒5分钟,出锅即可食用。
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