凝固的定义是什么意思
凝固指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体。下面是百分网小编给大家整理的凝固的简介，希望能帮到大家!
凝固的定义
物质从液态变为固态叫凝固。凝固时要放热。
同熔化一样，晶体有一定的凝固温度，叫做凝固点。
晶体散热温度下降，达到凝固点时开始凝固，凝固时温度不变;晶体完全凝固成固体后，温度继续下降。凝固过程中晶体是固、液共存状态。
非晶体没有一定的凝固温度。非晶体凝固过程与晶体相似，只不过凝固时温度持续上升，需要持续吸放热。
晶体凝固的条件：
温度达到凝固点;
达到凝固点后继续放热。
熔化是凝固的相反过程。
凝固点
凝固点是晶体物质凝固时的温度，不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下，任何晶体的凝固点，与其熔点相同。同一种晶体，凝固点与压强有关。凝固时体积膨胀的晶体，凝固点随压强的增大而降低;凝固时体积缩小的晶体，凝固点随压强的增大而升高。在凝固过程中，液体转变为固体，同时放出热量。所以物质的温度高于熔点时将处于液态;低于熔点时，就处于固态。非晶体物质则无凝固点。
凝固的相关知识点
1、物质凝固需要放热(把热量传给外界环境，使外界变热)。
2、凝固点温度等于物质熔点。(凝固点与熔点都是晶体物质特有的，视为晶体的特征。)
3、生活中的例子：
(1)动物油(猪油)常温下凝固
(2)水结冰
(3)融化的糖，巧克力在温度降低时凝固
(4)饮料放进冰箱冻成冰
凝结
1、由气体变成液体：荷叶上凝结着晶莹的露珠。
2、聚集;积聚：这部作品凝结着他一生的心血。
3、空气中的水蒸气冷却变成看得见的水滴，这种现象叫凝结。
物理现象
在一定压强下，液态的晶体物质，其温度略微低于熔点时，微粒便将规则地排列成为稳定的结构。开始是少数微粒按一定的规律排列起来，形成所谓的晶核，而后围绕这些晶核成长为一个个晶粒。因此，凝固过程就是产生晶核和晶核生长的过程，而且这两种过程是同时进行的。
液态晶体凝固时的温度就是凝固点，温度等于该晶体的熔点，但概念不同，不同的晶体其凝固点亦不相同。
液态晶体物质在凝固过程中放出热量(称为凝固热，其数值等于熔化热)，在凝固过程中其温度保持不变，直至液体全部变为晶体为止。
非晶体的液态物质，在凝固过程中，温度降低逐渐失去流动性，最后变为固体。在凝固过程它没有一定的凝固点，只是与某个温度范围相对应。
熔化是凝固的相反过程。
蛋白质凝固:变性蛋白质分子互相凝集为固体的现象称凝固。
凝固是物质存在的一种状态。与液体和气体相比固体有比较固定的体积和形状、质地比较坚硬。
通过其组成部分之间的相互作用固体的'特性可以与组成它的粒子的特性有很大的区别。研究固体的物理科学叫固体物理学。一般来说，一个物体要达到一定的大小才能被称为固体，但对这个大小没有明确的规定。一般来说固体是宏观物体，除一些特殊的低温物理学的现象如超导现象、超液现象外固体作为一个整体不显示量子力学的现象。
凝固知识点归纳
熔化和凝固：物质从固态变为液态叫熔化；从液态变为固态叫凝固。
1、物质熔化时要吸热；凝固时要放热；
2、熔化和凝固是可逆的两物态变化过程；
3、固体可分为晶体和非晶体；
（1）晶体：熔化时有固定温度（熔点）的物质；非晶体：熔化时没有固定温度的物质；
（2）晶体和非晶体的根本区别是：晶体有熔点（熔化时温度不变继续吸热），非晶体没有熔点（熔化时温度升高，继续吸热）；（熔点：晶体熔化时的温度）；
4、晶体熔化的条件：
（1）温度达到熔点；
（2）继续吸收热量；
5、晶体凝固的条件：
（1）温度达到凝固点；
（2）继续放热；
6、同一晶体的熔点和凝固点相同；
7、晶体的熔化、凝固曲线：
（1）AB段物体为固体，吸热温度升高；
（2）B点为固态，物体温度达到熔点（50℃），开始熔化；
（3）BC物体股、液共存，吸热、温度不变；
（4）C点为液态，温度仍为50℃，物体刚好熔化完毕；
（5）CD为液态，物体吸热、温度升高；
（6）DE为液态，物体放热、温度降低；
（7）E点位液态，物体温度达到凝固点（50℃），开始凝固；
（8）EF段为固、液共存，放热、温度不变；
（9）F点为固态，凝固完毕，温度为50℃；
（10）FG段位固态，物体放热温度降低；
