砂仁，英文/拉丁名称：FRUCTUS AMOMI，别名：春砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。下面是小编为大家带来的关于砂仁的食用方法的知识。欢迎阅读。
春砂仁焖排骨
温暖脾胃，补气养血。
春砂仁鲫鱼汤
功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。
特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。
春砂仁蒸鲫鱼
功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。
春砂仁蒸鸡
健脾养胃，补中益气，润肾安胎。
⑸砂仁蒸猪腰砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。
春砂仁猪扇骨汤
进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。
春砂仁肚条
效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合，用于脾胃虚弱，食欲不振，或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。
春砂仁粥
该药材性温，味辛归脾、胃、肾经，具有化湿行气、理气解郁、温脾消长、安胎止呕等功效，用来治脘腹胀痛，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，胎动不安等症。
砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。本方以砂仁温中化湿，以佛手理气和胃。用于湿阻气滞，脘腹胀满，饮食减少。
砂仁鲫鱼羹：砂仁15g，鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸，放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。本方用砂仁温中化湿、健胃止呕，以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞，呕逆少食或妊娠恶阻。
不宜人群：阴虚有热之人及妇女产后不宜食用。患有肺结核、支气管扩张、干燥综合症等病症者不宜服用。
