妈妈的独门绝活是炒酸辣土豆丝儿，那一盘又酸又甜的土豆丝儿捧出时，闻着香味，我就垂涎欲滴，尝一尝，那更是一个字：爽！这不，今天我就拜师学艺，成为她的独门弟子，学炒酸辣土豆丝儿啦！
妈妈下厨房炒土豆丝时，至多也就十分钟，肯定很简单！我自信满满地拿起一个削皮器，三下五除二，把土豆的皮儿全都除光啦。当我端详起这个未完成的“作品”时，一下子傻眼了：土豆凹凸不平，外面的皮皱皱的，活像一个小丑！我皱起眉头，回忆起妈妈削土豆时的样子……呀，我削皮器拿反了！我立马纠正错误，削起第二个土豆。
接着，我铺起一块砧板，小心翼翼地拿起菜刀，把削好的土豆切成一根根细细长长的土豆丝儿，再准备好青椒、大蒜等。
一切准备就绪后，我拧开了煤气，然后滴入了食用油，可是油却像一条活蹦乱跳的小鱼，一下子蹦到了我的脸上，我慌忙退后几步，手忙脚乱地把切好的土豆丝儿一股脑儿倒入锅中，拿起一把小铲子，学着妈妈的样子认认真真地炒了起来。既然是酸辣土豆丝儿，醋肯定要放的吧，可是要放多少呢？我托着脑袋冥思苦想，又开始回忆妈妈炒土豆丝时的样子。妈妈看了我为难的样子，忍不住提醒道：“放两勺就够了，还得把切好的辣椒放进去。”我连忙添了两勺醋，倒入了青椒、红椒。
过了五分钟，我觉得差不多了，嚷嚷道：“妈妈你看可不可以吃了？”妈妈笑着点了一下我的脑门儿，说：“你自己尝一尝不就行了？”我忙拿起一双筷子夹了一根放入嘴中。啊，真香！肯定熟了！我从消毒柜里取出一个盘子，轻轻地倒入盘中。
我把装着酸辣土豆丝的盘子端到餐桌上，爸爸迫不及待地夹起一根，不断地说：“嗯，真好吃，真好吃！女儿真棒！”我顿时心花怒放。
耶，我学会了炒酸辣土豆丝儿啦！
