其实海苔就是紫菜,包寿司的紫菜是海草压缩烘干而成的一张黑色的,像纸片,是专门用来包寿司的,可以在超市买到,一般有四个级别,越好的越贵,味道也会好一点。
寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。"寿司"在日本古代写作"鮨"(すし),原本是咸鱼的意思。"寿司"这一名称,是由于在祝贺的酒席上,「すし」被大家极力称赞,认为是"掌管寿命"的事物,所以就作为「すし」的假借字从江户末期开始使用。
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