海带丝的做法

时间:2023-07-08 17:49:47编辑:奇事君

酸辣海带丝

偶尔吃一些海带补碘又健康,酸辣味的凉拌海带尤其适合夏天吃。

食材准备

海带1把,醋适量,蒜适量,料酒,生抽,辣椒油,白糖。

方法步骤

1、海带切丝,用冷水浸泡一晚的样子;

2、锅中水烧开,关火后倒入海带丝,汆烫后过凉沥水;

3、将海带放入碗中,加入料酒,辣椒油,糖,醋,蒜末拌匀即可。

小贴士

海带汆烫20到30秒即可,过凉可以用冰水,更加爽脆。

肉末海带丝

食材准备

海带丝200克,猪肉馅适量,胡萝卜丝,泡椒,蒜,生抽,盐适量。

方法步骤

1、猪肉中加入料酒拌匀腌一会,海带丝洗净,泡椒剁碎,蒜剁碎待用;

2、炒锅放油烧热,下入肉沫煸炒至变色,炒散捞出待用;

3、锅中余油放入蒜末,泡椒炒香,然后倒入海带丝和胡萝卜丝翻炒;

4、接着加入1小碗水,少许盐,生抽,煮至海带软烂后加入肉末翻炒;

5、炒匀后适当调味即可出锅。

小贴士

海带丝可以是现成的新鲜海带丝,也可以是干海带泡发的海带丝。

茶树菇海带汤

食材准备

海带丝,茶树菇,廋肉,香菜,盐少许。

方法步骤

1、廋肉洗净后切片,香菜切段,茶树菇洗净泡发,海带洗净泡发;

2、炒锅放油烧热,下入茶树菇翻炒,然后加入泡茶树菇的水,烧开;

3、沸腾1分钟后加入海带丝,再次沸腾1分钟下入肉片;

4、煮至肉片熟后,放入盐调味,加入香菜即可。

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