十大潮汕牛肉火锅品牌
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潮汕的牛肉火锅究竟有什么特点？
潮汕牛肉火锅好吃有特点特点一：涮吃顺序有讲究下锅顺序从瘦到肥，从嫩滑到筋道一盘肉分两次烫，肉下锅后用筷子打散烫肉要三吊水，分别吊血水、纤维和酸性三水后就可以吃啦！特点二：特有的沙茶蘸料一般用沙茶酱＋香菇酱＋蒜蓉＋花生碎＋海鲜汁＋辣椒酱（根据个人口味加）＋香菜＋葱花特点三：每个部位涮烫时间严格不同部位的牛肉需要涮得时间也有细微的区别可以参考图中标注特点四：肉丸手工制作牛肉火锅的肉丸是很筋道q弹的，制作比较复杂了解过后更加理解美味的来之不易特点五：切肉十分讲究盘子里切的肉是最能简单判断牛肉好坏与是否正宗的关键盘子立起来，好的牛肉是不会掉的呦！特点六：鲜香汤底潮汕牛肉火锅的汤底一般都会以牛骨和南姜作为主料，加入白萝卜和玉米在本地吃时，一般锅里会标配牛肉丸
