奶制品分类有哪些？
奶制品可分为以下几大类：
第一类是液体乳类，主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。 第二类是乳粉类。乳粉是以新鲜牛乳为原料，添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料，除去其中水分而制成的粉末状乳制品。包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。 第三类是炼乳类。炼乳在日常生活中用于佐餐、咖啡或食品配料，是一种浓缩型牛奶。炼乳类含糖量大约40%，不宜将其作为牛奶替代品长期食用。 第四类是干酪类。干酪是奶的精华，11公斤奶才能生产出1公斤原干酪，是一种营养价值极高的乳制品。
第五类是乳脂肪类。包括制作蛋糕用的稀奶油、配面包吃的奶油等。 第六类是乳冰淇淋类。在牛奶中配以乳脂肪、香料、稳定剂、抗氧化剂、蔗糖或一部分植物油等物质经干燥而制成。 第七类是其他乳制品类。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
奶制品按照通常的习惯还可以分成鲜奶、奶粉、炼乳和酸奶、奶酪等几类。
乳制品包括有哪些？
乳制品是指以生牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。大致包括以下几类：1、液体乳类（巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳）。2、乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉）。3、炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳)。4、奶油（稀奶油、奶油、无水奶油）。5、奶酪类（天然奶酪、再制奶酪、新鲜奶酪）。6、其它乳制品类（乳糖、乳清粉等）。选购乳品的注意事项：选购乳品时一定要仔细阅读配料表和营养成分表。多饮用牛奶或酸奶，少饮用含乳饮料；除减肥或其它特殊需要的人群外，一般不必选择脱脂奶。即购即食的情况下，尽量选用巴氏消毒奶；对口味没有特殊要求的话，选购原味奶较好；乳品中的香精及其它成分越少越好；对成年人来说，酸奶是一种很好的食品。酸奶，炼乳，稀奶油和奶酪虽然也是乳制品，但这类乳制品中有些会添加游离糖调整口感，有些脂肪含量较高，另外有些再制奶酪中可能添加乳化盐和其他调味品及防腐剂，在食用时都要控制好摄入量。
乳制品是指哪些东西
乳制品是指以生牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。选购乳品时一定要仔细阅读配料表和营养成分表。多饮用牛奶或酸奶，少饮用含乳饮料；除减肥或其它特殊需要的人群外，一般不必选择脱脂奶。即购即食的情况下，尽量选用巴氏消毒奶；对口味没有特殊要求的话，选购原味奶较好；乳品中的香精及其它成分越少越好；对成年人来说，酸奶是一种很好的食品。酸奶，炼乳，稀奶油和奶酪虽然也是乳制品，但这类乳制品中有些会添加游离糖调整口感，有些脂肪含量较高，另外有些再制奶酪中可能添加乳化盐和其他调味品及防腐剂，在食用时都要控制好摄入量。
乳制品是指哪些东西
乳制品是指通过处理鲜牛奶、羊奶、马奶、牛羊奶混合等动物乳汁所制作出的含乳制品。【摘要】
乳制品是指哪些东西【提问】
乳制品是指通过处理鲜牛奶、羊奶、马奶、牛羊奶混合等动物乳汁所制作出的含乳制品。【回答】
包括以下几类：1. 牛奶制品：牛奶是最常见的饮用乳制品，经过加工处理的产品包括酸奶、奶酪、巴氏杀菌牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、发酵牛奶、牛奶粉等。2. 羊奶制品：羊奶制品也是一类重要的乳制品，包括羊奶干酪、羊奶奶酪、羊奶酸奶、羊奶粉等。3. 马奶产品：搞奶是一种由马奶发酵而制成的乳制品，具有丰富的营养成分和医疗价值，其他马奶制品还包括马奶酸奶、马奶粉等。4. 奶油制品：奶油是从牛乳中提取的液态乳脂，用于制作奶油裱花、蛋糕等甜点。5. 乳清制品：乳清是通过分离奶中蛋白质后剩余的液体，包括乳清蛋白和乳清酸素等成分，用于制作蛋白粉、乳清饮品等。【回答】
