常见的盖浇饭的做法
导语：对于盖浇饭，相信我们很多朋友对此应该都是并不陌生的，在我们生活之中，我们可能很多朋友对这道美味就是十分喜爱的，可能有的朋友想要自己动手制作，却又苦于没有好的制作方法，下面，我们将为大家介绍几种常见的盖浇饭做法大全，各位喜爱这道美味的朋友可以学习一下。 常见的盖浇饭的做法 盖浇饭其实并不难做，简单易学，食材方面也是我们生活中十分常见的`，价格低廉，对于这样的美味，在家中就可以尝试制作，而不必特地去下饭馆，相信大家现在应该都迫不及待了，我们一起来看一下吧。 茄汁肉丁盖浇饭做法详细介绍 菜系及功效 ：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养良食谱 贫血食谱 茄汁肉丁盖浇饭制作材料： 主料： 米饭(蒸)300克 辅料： 猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克 调料： 番茄酱20克,猪油(炼制)40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克 茄汁肉丁盖浇饭特色： 此饭色泽美观鲜嫩味香 教您茄汁肉丁盖浇饭做何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃 1.瘦猪肉洗净拍松切成小丁;胡萝卜洗净切成小丁;葱、姜洗净葱切成葱花姜切成姜末备用 2.炒锅置旺火上放入熟猪油烧热下入葱花、姜末待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下再放入猪肉丁迅速炒散见变色时放入料酒、精盐炒匀炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即停火 3.刚焖好大米饭盛入盘茄汁肉丁浇米饭上即上桌食用 盖浇饭做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 营养良食谱 盖浇饭制作材料： 主料： 稻米400克 辅料 ：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克 调料 ：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 盖浇饭特色： 此饭色泽悦目汁醇饭软 1.猪肉洗净沥水切成片;小白菜洗净沥干水分切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段备用 2.大米淘洗干净做成米饭备用 3.炒锅倒入花生油用火烧至五成热时放入葱段炒几下放入猪肉片翻炒放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精翻炒几下倒入适量肉汤烧沸用少许淀粉勾芡做成浇汁 4.米饭分装碗里浇上汁即食用 香菇肉丝盖浇饭做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 香菇肉丝盖浇饭制作材料： 主料： 米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇(鲜)250克 调料 ：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克 香菇肉丝盖浇饭特色： 此饭鲜嫩味美营养丰富 1.香菇洗净去柄切成细丝;里脊肉洗净切成细丝;葱、姜去皮洗净均切成细丝备用 2.炒锅置旺火上烧热倒入花生油待油热放入葱丝、姜丝炒出香味放入香菇丝和里脊丝迅速炒散见色变白时倒入料酒加入精盐、酱油炒至断生即停火加入味精炒匀 3.刚焖好米饭盛入盘内浇入炒好里脊香菇丝即上桌食用 香菇肉丝盖浇饭制作要诀： 主料香菇好选用鲜香菇做出盖浇饭更加鲜嫩味美 对于上面的这几种做法，是我们生活中比较常见又比较美味的做法，我们各位喜爱盖浇饭的朋友，现在对于盖浇饭的做法应该都是有了一定的了解了，在周末的休闲时刻，我们可以在家中尝试制作这样的美味，这样不仅能放松自己，还能让我们的家人也享受到美味的佳肴。
盖浇饭的做法大全（8种）
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭。盖浇饭最早源自崇尚健康自然的素食主义者，在国外非常受欢迎。你知道盖浇饭有哪些做法吗？下面我跟你分享一下8种盖浇饭的做法大全。 一、三丁虾仁盖浇饭的做法 盖浇饭的材料 熟米饭、培根(或香肠)、胡萝卜、冻豌豆，虾仁、葱、姜、食用油、香油、盐、料酒、少许生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡精 盖浇饭的做法步骤 1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁，葱、姜切碎。 2、食用油入锅烧热，下葱姜碎炒香。 3、加培根丁稍炒，加胡萝卜丁、豌豆再炒一会，加入大虾同炒。 4、烹入料酒、少许生抽、盐、胡椒粉炒匀，加少许水。 5、炒至水沸且虾仁变色，调入少许水淀粉、鸡精、香油炒匀，浇在熟米饭上即成。 盖浇饭的制作制诀窍 1、没有虾仁可以不放，不影响口感和质量。 2、各原料没有固定份量、比例，根据个人口味和人口多少自己定。 3、豌豆也可以换成黄瓜丁或莴笋丁，看个人喜好。 4、油烧热后用1-2个干辣椒掰碎炝锅，味道会更好，不吃辣的就免了。 二、番茄炒蛋盖浇饭的做法 盖浇饭的材料 番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙 盖浇饭的做法步骤 1.番茄清洗干净，底部划十字刀 2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮 3.去皮的番茄切薄片 4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒 5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用 6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂 7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟 8.加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁 9.把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦 三、咖喱鸡肉盖浇饭的做法 盖浇饭的材料 咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭 盖浇饭的做法步骤 步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。 步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。 步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色;然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。 步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后;继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。 步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁;再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。 由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除牛羊肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。一碗好吃又好看的咖喱鸡肉盖浇饭就这么做好了，简单易做你不要错过哦。
