桂花糖藕的做法
桂花是十大传统名花之一，在秋季的时候，桂花盛开，就会闻到满树的香气，让人感觉是非常的神清气爽，不仅是有非常高的观赏价值，也是有很多的药用和食用的功效，桂花糖藕就是非常常见的一种做法了，相信很多人都是非常喜欢吃这款食物，今天就为大家介绍这款食物的制作方法和一些要了解的相关内容。 桂花糖藕的做法 首先就是就是选买中大节的莲藕，然后是用水浸泡一会，用流动的水晶孔里面的淤泥洗掉，糯米一定是要提前用水浸泡最少半个小时。 可以将藕的两端切下来，然后用筷子将糯米填入藕的孔里面，填满就可以了，不要过多，最后将两个端口抹平，将切下来的量小段接上就可以了，可以用牙签这两块固定住，而且我们一定是要注意了在煮前，将藕身上的锈色去掉。 在锅里面加入足量的水，一定是要将藕能够淹没了，然后是用大火烧开了，之后用小火焖煮，过一个小时之后加入红糖，并且将藕翻面，接着煮1个小时左右，然后加入冰糖，之后再煮一个小时，这样就是会使得汤汁变得粘稠起来，撒上一些干桂花等到冷却，我们在吃的时候装盘浇汁就可以了。 桂花糖藕的营养价值 莲藕里面含有一些粘液蛋白和膳食纤维，我们的身体里面含有一种内胆酸盐，这两种物质结合，是可以很好的帮助通便止泻、健脾开胃。藕里面是含有丰富的微量元素，像铁、钙等，而且植物蛋白、维生素的含量也是非常丰富的，我们经常食用这款食物是能够很好的帮助不益气血，增强身体的免疫力。 桂花糖藕是哪里的 这是江南地区传统的一种小吃，味道是非常的浓郁，非常的有风味和特色，主要是以莲藕、糯米 桂花为原料进行制作的，而且在秋季是非常适合食用这款食物，能够很好的帮助调理身体。 桂花糖藕的功效 桂花里面含有的芳香物质是能够很好的稀释痰液，能够很好的帮助我们化痰、止咳、平喘。而且桂花有行气的功效，我们是可以利用桂花来很好的帮助促进肠道的秽浊物质排出，对于缓急止痛、散血消淤有非常不错的效果。我们如果是有口臭就是可以利用这款食物俩很好的帮助祛除异味，而且还有杀灭口腔细菌的功效。 桂花糖藕的窍门 藕最好是选择老一点的，最好是选择倒数第二节和第三节，红糖和蜂蜜最好是要清淡一点，我们最好是不要用老红糖和百花蜜，因为味道太浓了就会使得桂花的香味不能够突出了，大家也是可以加入一些麦芽糖，这可以使得汤汁变得浓稠，而且是不会太甜。我们也是可以根据自己的口味来调整各种食材的量和比例，颜色和甜度也是可以进行改变。 吃藕的好处 有效的提高睡眠治质量 藕里面是含有丰富的营养物质，这对于我们的身体健康来说是有很多的好处，而且我们服用藕是能够很好的帮助提高睡眠质量，藕是有非常不错的安神清心的作用，所以大家在晚上吃一些藕能帮助我们快速的入睡，提高睡眠的质量。 能够养颜美容 藕全身都是都是宝，藕是具有非常不错的美容的作用，我们如果是长痘痘了就是可以服用一些莲藕来帮助祛痘，而且经常食用一些藕是能够让我们的皮肤变得更加的有光泽和润滑。 促进大脑发育 我们经常吃一些藕是能够很好的帮助促进大脑发育，而且是可以缓解大脑出现的衰退，对于女性朋友来说经常食用一些莲藕是可以延缓更年期的到来，所以女性朋友经常是要多吃一些莲藕。 快速、健康减肥 拥有窈窕好身材 对于想要很好控制自己食欲和想要减肥的人群来说，藕是一种非常不错的食物选择，经常吃一些藕是能够很好的起到减肥的作用，藕里面是含有大量的粗纤维，我们在食用之后是能够帮助促进肠胃的蠕动，可以帮助身体排出一些多余的毒素和废弃物，所以就可以起到减肥的效果，而且藕的做法也是非常的多。 桂花的功效与作用 我们食用桂花是可以起到很好的温肺化痰的作用，对于患有气管炎所导致的咳嗽和气喘等症状有比较显著的缓解作用。我们也是可以利用桂花来很好的舒缓情绪和心情，桂花里面是含有一种特殊的芳香物质，这些成分是能够帮助我们舒缓情绪，放松心情，，这就是为什么，我们在闻到桂花香之后，就会感觉到神清气爽的原因了。对于女性朋友朋友来说也是可以很好的利用桂花来帮助美容养颜，因为桂花是可以帮助护肤，让我们的皮肤变得白皙，滑嫩，可以经常饮用一些桂花花菜，长时间下来，我们的皮肤状况就可以得到很好的改善。大家不妨经常的试一试。 桂花不仅是有很好的观赏的价值，也是可以很好的用来制作一些美味的食物，这样也是可以在享受美味食物的同时很好的帮助改善一些身体的不适，能够很好的温肺化痰，对于女性朋友来说是有很好的护肤、美容养颜的功效，所以大家喜欢的话，就是一定不要错过这款美味的佳品了。
藕粉桂花糖糕的做法
藕粉桂花糖糕的做法 藕粉桂花糖糕的做法？藕粉是一种很常见的食物，很多人都喜欢用藕粉来冲泡，其中藕粉也可以搭配其他食物做好各种各样的搞点，下面为大家分享藕粉桂花糖糕的做法。 藕粉桂花糖糕的做法1 材料 白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克 桂花10克，藕粉50克，面粉60克 做法 1、首先将酵母和白糖放到牛奶中进行搅拌，使其充分的溶解。 2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。 3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。 4、冷水的时候开始上锅，水开之后再蒸半小时左右。 桂花糖莲藕 材料 圆糯米150公克，莲藕5段节，冰糖200公克，桂花酱40公克，麦芽糖1大匙 做法 1、将糯米洗净，用水泡3～4小时。 2、将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。 3、将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内，塞满后，再将切断的莲藕头装回用牙签固定。 4、然后就可以将莲藕放入电饭锅里面蒸了，半小时左右即可，然后在放入锅中煮20～30分钟（锅内水量需盖过莲藕)。 5、加入材料3调味，用小火续煮30～60分钟，煮至汤汁呈浓稠状，熄火，待凉后切片即可食用。 藕粉的作用 1、清热凉血 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3、益血生肌 莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4、止血散瘀 藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 藕粉的营养价值 藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。 生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。 藕粉粥可润发养颜 藕粉25克，白米25克（或麦片亦可)，白糖适量。【制法与用法】先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。 或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。 功效与应用】固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。 注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。 藕粉勾芡 勾芡，可谓是中国烹饪的.特色。这种方法不但使菜品口感滑润，还能“锁住”菜肴中的营养成分。 勾芡用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、藕粉等。 其中，藕粉是莲藕加工成的，是久负盛誉的传统滋养食品。 它富含铁、钙等微量元素，且味道鲜美，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 故中医称其“主补中养神，益气力”。此外，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故能防治高血脂。 莲藕散发出独特清香，是因为其中含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。因此，用藕粉勾芡有特别的营养作用，尤其对老人非常适合。其用法和普通淀粉相同。 藕粉桂花糖糕的做法2 藕粉怎么冲 第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止 第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌 第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。 要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。 怎样挑选藕粉 1、看颜色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的。 2、用鼻闻：藕粉具有独特的清香气味，其他淀粉则没有清香气。 3、试手感：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。 4、口尝：取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。 5、此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。
藕粉桂花糖糕的做法
工具/材料 糯米粉、藕粉、糖桂花，牛奶 01 放入藕粉和糯米粉，加入2-3勺糖桂花，倒入适量的牛奶，将其搅拌均匀直到呈米糊状 02 将搅拌好的倒入准备好的小碗中，放入锅中大约蒸20-25分钟 03 打开锅盖，在面上涂一层糖桂花，然后再蒸大约5分钟 04 蒸熟之后，根据自己的喜好切成各种形状，放在碗中即可食用
桂花糖藕的做法
桂花糖藕的做法如下：1、莲藕洗净。2、糯米洗净,浸泡约3小时备用。3、把糯米中加入干桂花和白糖拌匀。4、把莲藕从头上切开。5、用筷子把糯米塞到莲藕孔中。6、把另一半也塞入糯米,盖上。7、用牙签封口。8、放入锅中，加红糖300克、白糖适量，大火烧开，改小火煮约2小时。9、莲藕软糯，汤汁浓稠，就做好了。10、切成片状。11、浇上桂花糖汁，软糯，香甜的桂花藕就好了。
