如何制作马宋饼
马 宋 饼
昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。
1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。
面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，
摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，
微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。
马宋饼的做法
马宋饼的做法步骤
1. 将开水分次加入面粉中，一边搅拌一边加入开水，搅拌成柳絮状，放凉至不烫手的温度，揉成面团，（面尽量软点，这样做出来的饼不会太硬）
2. 将面团醒半小时到一小时
3. 将醒好的面分成若干小团，（大约乒乓球大小）取一个面团揉匀按扁，稍微擀一下，有水饺皮大小，在面皮上倒入一点食用油，（一点就可以，多了会流出来）
4. 同样的方法，再擀第二个面皮，擀好后放在有油的面皮上，将两个面皮叠在一起，然后擀成饼，（别擀的太薄，薄了饼会太干太硬）
5. 有电饼铛的用电饼铛就可以，我用的是这样的圆锅，锅烧热后，将饼放入，将一面烧至表面有花就翻过来，再烧另一面（如果掌握不好火候，可以多翻几次）两面都有花就可以了
昌乐有哪些有名小吃
1、崔家庄草莓，漂亮的果型，在这里无论是天气，还是水源土质都非常适合草莓的生长。2、火山小米，在昌乐县就有一种小米叫“火山小米”，在当地是比较出名的小米品种了。用它来做米粥会很黏不会让你觉得是清汤寡水的，而且绵甜喷香，表面细柔光滑非常适合孕妇、产妇以及病弱者食用。3、昌乐香李，李子是非常常见的水果之一，这昌乐香李在当地是最为出名的，外形漂亮，果大，汁儿多核小，在市场常深受消费者的喜爱。在这里它在李子评选上曾连续获第一名，口碑人尽皆知，所以这水果系列的特产千万不要错过这昌乐香李。4、三页饼，这种饼每一张都薄如纸，因为技术的提升，原本一张一张的擀发展到了三张一起擀，每一张之间刷上油，就不用担心黏在一起了，所以它的名字也就是这样来的。把擀好的饼放在火上烤就可以了，清香可口，非常受消费者的喜爱。5、昌乐芦笋，营养丰富的芦笋在市场上被称之为“蔬菜之王”，它不仅可以强身健体，还有预防病的功效呢。在当地产的芦笋肉质细嫩，吃上去是清脆爽口，它含有着各种维生素以及人体必需的一些微量元素，常食可以解劳，加强体质，多一些肠胃，心脏以及各种病变都有一些显著的疗效。
昌乐正宗十大名吃
昌乐正宗十大名吃
1.芝麻酱拌面
昌乐芝麻酱拌面是昌乐的特色美食之一，历史悠久，有着几百年的历史。面条爽滑，配上香气扑鼻的芝麻酱，口感丰富，吃起来非常地过瘾。
2.煎饼
昌乐煎饼是一种地方美食，它最大的特点是煎饼饼皮非常的薄脆，而且夹馅非常丰富。在昌乐，早上吃个煎饼是很常见的事情，它是一种快餐的代表。
3.羊肉串
羊肉串是一种十分常见的小吃，但是在昌乐却是非常的有特色。昌乐的羊肉串采用羊腿肉，制作工艺十分讲究。烤制出来的羊肉串肉质鲜嫩，味道十分鲜美，许多人喜欢吃。
4.海蛎煎
昌乐的海蛎煎，是昌乐的一道“传统美味”，以鲜嫩、酥脆、香辣名闻中外。煎的过程中，流出的大汤汁加上五香、酱油的调味，让海蛎煎更加美味。
5.牛肉拉面
昌乐牛肉拉面的面条十分劲道，汤头醇香、口感丰富。在昌乐再逢年过节，吃牛肉面是必不可少的。牛肉面中的牛肉鲜嫩多汁，勾起了许多人的味觉好奇心。
6.八仙饭
八仙饭是昌乐的一道地方传统小食，主要材料是糯米、花生、红枣、桂圆、龙眼等。口感柔软、糯香十足，又有特色的豆沙馅，糖水味美，以色、香、味俱佳著称。
7.大骨头烩鸡腿汤
昌乐大骨头烩鸡腿汤是一道喜爱的家常汤菜，原料为新鲜的土鸡、老母鸡和十八香。这一道汤菜的味道醇厚丰富、汤汁浓郁可口，喝上一口，能让人感受到一种令人难以抗拒的美味。
8.烧饼夹肉
烧饼夹肉是昌乐特色小吃之一，味道鲜美可口，深受当地居民的喜爱。它硬皮软饼、里头夹上肉、鸡蛋、面条等食材，咬一口，发现里面的鲜汁口感极佳。
9.醋熘白菜
醋熘白菜是昌乐的传统美食之一，选用当地特色菜花白，搭配特制醋熘而成，味道酸甜可口、清新爽口，十分适合家庭餐桌品尝。
10.灌汤饺子
昌乐灌汤饺，以瘦肉、虾仁、猪骨汤为主料制成。饺子皮筋道，馅料鲜美，软嫩味美，更是有着浓郁的地方风味。它既可作为餐桌上的“宾客”，又可作为下午的“小食”。
以上就是昌乐正宗十大名吃，每一款美食都有其独特的风味和特色，十分值得品尝。如果你有机会去昌乐旅游，不妨尝试一下这些当地美食，相信你一定会留下深刻的印象。
