爆玉米花放什么能又酥又脆
您好！要让爆玉米花又酥又脆，可以添加适量的植物油、菜籽油、花生油和盐，按照以下配比和制作方法进行制作：
材料：
- 玉米粒 1/2 杯
- 食用油 2 汤匙
- 盐适量
步骤：
1. 热锅凉油，加入玉米粒和盐，轻轻搅拌一下。
2. 盖上锅盖，中火加热，等到玉米开始爆裂之后，再慢慢转小火。
3. 每隔一段时间轻轻摇动锅子，让没有爆开的玉米粒接触到锅底，并搅拌均匀，以免烧焦。
4. 待玉米粒全部爆开之后，关火，等待几秒钟，让所有的爆米花彻底爆开。
5. 将爆米花倒入大碗中，用筷子轻轻搅拌一下，再加入适量的盐，均匀搅拌即可。
制作注意事项：
1. 玉米粒要足够新鲜，最好是选择密封包装的玉米粒，避免受潮和变质。
2. 热锅凉油可以使玉米粒均匀受热，爆出来的爆米花更加酥脆。
3. 食用油可以选择植物油，如菜籽油、花生油等，避免使用动物油。
4. 加盐要适量，不要加太多，以免口感过咸。【摘要】
爆玉米花放什么能又酥又脆【提问】
您好，要让爆玉米花又酥又脆，可以添加适量的植物油、菜籽油、花生油和盐，按照以下配比和制作方法：材料：- 玉米粒 1/2 杯- 食用油 2 汤匙- 盐适量步骤：. 热锅凉油，加入玉米粒和盐，轻轻搅拌一下。. 盖上锅盖，中火加热，等到玉米开始爆裂之后，再慢慢转小火。. 每隔一段时间轻轻摇动锅子，让没有爆开的玉米粒接触到锅底，并搅拌均匀，以免烧焦。. 待玉米粒全部爆开之后，关火，等待几秒钟，让所有的爆米花彻底爆开。. 将爆米花倒入大碗中，用筷子轻轻搅拌一下，再加入适量的盐，均匀搅拌即可。制作注意事项：. 玉米粒要足够新鲜，最好是选择密封包装的玉米粒，避免受潮和变质。. 热锅凉油可以使玉米粒均匀受热，爆出来的爆米花更加酥脆。. 食用油可以选择植物油，如菜籽油、花生油等，避免使用动物油。. 加盐要适量，不要加太多，以免口感过咸。【回答】
玉米花怎么爆更酥脆
玉米最好是选择球形玉米花专用的小粒玉米，在放玉米粒之前要确保锅已经受热均匀，爆的过程中一定要把火调小并不停地晃动锅底，否则，玉米花不仅很容易就会糊掉，还会爆得不均匀。 玉米花怎么爆更酥脆 焦糖最好是单独熬制，如果将白糖和玉米粒一起放在油里，这样爆出来的米花虽然也有甜味，但吃起来不那么清脆香甜。 制作玉米花的玉米一定要仔细挑选一下，把干瘪的玉米粒挑选出来，以免影响整体的效果。 在爆米花的过程中一定不要揭开锅盖，确保锅里的爆破环境和爆破气压。
