绝味鸭脖是哪里的
绝味鸭脖是湖南的，属于湘菜。绝味鸭脖在湖南所获得的荣誉：2004-2005年长沙市消费者信得过单位。2005-2006年湖南省消费者信得过单位。2006-2007年湖南省消费者信得过单位。2008年湖南消费品十大本土品牌。2008年湖南本土最佳连锁品牌。2008年首届湖南省优秀特许品牌。2012-2013年湖南省食品行业声誉监测定点跟踪单位。2011年湖南省食品工业企业诚信体系建设“示范企业”称号。扩展资料绝味鸭脖主要食材分析1、鸭脖湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，后来来风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。2、香料能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料。参考资料来源：百度百科——绝味鸭脖参考资料来源：百度百科——鸭脖参考资料来源：百度百科——香料
绝味鸭脖的味道有几种？
绝味鸭脖目前有3种口味，招牌风味，这是绝味鸭脖系列产品的传统风味，这种风味的产品具有香辣爽口的特点，而且其鸭脖产品的肉质紧密，很有韧性还耐嚼，嚼后唇齿留香，滋味悠长。【点击了解更多加盟项目】招牌口味之外，绝味鸭脖还有黑鸭风味，黑鸭风味则是一种偏甜的口味，但也不失辣、麻和香，让人总是爱不释口。而五香风味是最早开发出来的风味之一，因其卤汁浓郁又具有鲜香韧脆的特点，所以吃起来细细咀嚼，那种滋味真的是无法用语言来描述的。还有一种风味是酱鸭风味，这种风味其实同酱鸭的调制过程是一样的，如果喜欢吃酱鸭的人不妨来尝尝酱鸭脖。【加盟个卤味店自己也能当老板】
绝味鸭脖，周黑鸭，煌上煌哪个更好吃？
周黑鸭和绝味鸭脖口味不同处如下：
1、周黑鸭口味甜，有较浓的酱香味；
2、绝味鸭脖香辣味重，典型的湖北口味；
3、周黑鸭：皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，鲜嫩诱人。因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨；
4、绝味鸭脖：绝味的美食尤以辣感而著名。这种辣不同于平常的辣味，这种辣味为鲜香麻辣。
你觉得绝味和周黑鸭哪个更好吃一点？
现在和周黑鸭并称鸭脖行业的两位龙头老大，目前全国门店总数超过7000家，每天能卖出100万根鸭脖，没算过连起来能绕地球多少圈。绝味除了鸭脖什么的，其它的小菜也很丰富。味道来看绝味鸭脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的。利落爽口的辣，吃起来够高比较爽口。周黑鸭的辣是一种复杂的口味，它的味道很重，一般会含有很强的甜味而且比较闲，相对绝味在辣度有所不如。周黑鸭表面是被深褐色酱汁包裹的，吃起来带着甜味，甜中带咸，咸中带辣，而且是越吃越辣，吃完唇齿留香。而绝味是以麻辣为主，个人认为周黑鸭更受大众欢迎一点。但周黑鸭的挺干净。我最喜欢周黑鸭的鱿鱼，但是大料不是包成一包卤的，是散开放的，导致鱿鱼里面一堆花椒，不好去除，烦死我了，香菇，藕也好吃。既然两家竞争依旧存在，只能说口味方面各有所爱，适合自己的才最好吃，这个问题和问麦当劳和肯德基哪家好吃一样，没有定式的答案看自己口味，周黑鸭辣带点甜麻，绝味鸭脖辣味偏重，色泽上周黑鸭更好看些，作为一个武汉人自己喜欢吃周黑鸭，小伙伴们可以根据自己喜欢来吃，可以各买一点。绝味的麻辣就是你刚入口时并没有任何异样，但是等吃完后才能感觉到辣，吃多了嘴巴会有麻丝丝的感觉，但是不知道为什么就是还想吃，停不下来的感觉……个人喜欢吃里面的鸭脖、毛豆、笋而卤汁添加的都是一些香料香精添加剂，长期吃多非但没有好处还影响健康，特别是成长中的小孩，家长不能让小孩吃太多这些卤制品，这些卤制品只能说尽量少吃，没有哪个更健康的说法.
