如何做泥鳅汤
【泥鳅苓芪鸡骨草汤】食材：泥鳅250g 黄芪20g 茯苓30g 鸡骨草15g 生姜3片 盐适量做法：1、把黄芪，茯苓，鸡骨草清洗干净后，先放入汤锅里煮开。2、泥鳅买回来后，先养半天，然后过几遍水，沥干水分，准备下锅煎香。泥鳅的滑液也是有食用价值，有些人不喜欢，但是对于煲养生汤，泥鳅身上的滑液可别浪费。3、热锅下油，把姜片放入爆香后，拿起锅盖，盖在炒锅上，并留一条小缝隙，把泥鳅在小缝隙边上快速滑进锅里，马上盖严盖子，泥鳅会在锅里到处蹦，等锅里没动静了，就揭开，慢慢煎香泥鳅。4、煎好后，把预先熬煮的汤倒入泥鳅里，大火烧开，让汤色变白，熬个5分钟5、把熬过的泥鳅汤跟另外熬煮的食材二合为一，盖上盖子，大火烧开后，熬煮1小时，汤浓味香，鲜味诱人，跟鸡骨草和黄芪一起煮，更有一种豆香和甘甜的味道，太好喝了。小提示：1、为什么强调不要去除泥鳅身上的滑液？滑液药用价值，建议大家网上搜一下百科，“泥鳅滑液”就有详细介绍。2、搭配的鸡骨草在煮之前先剪碎，更容易煮出有效成分3、黄芪要用生的，不要用制过的4、泥鳅不要跟螃蟹一起吃，会容易引起不适。
泥鳅怎样清洗煲汤
主料：泥鳅300g 辅料：油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g步骤：1、泥鳅放进自来水。2、加点菜油和少许盐养两天。3、水烧开到约70-80度。4、把泥鳅过热水。5、2-3分钟后捞起。6、洗净。7、豆腐和生姜备用。8、油热锅后，放入泥鳅稍煎。9、放入姜丝和豆腐块。10、稍煎。11、加适量清水。12、10分钟烧开后加盐调味。13、成品。
泥鳅怎么做最有营养
1泥鳅山药汤。先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金黄色后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、护眼明目的功效。请点击输入图片描述2泥鳅豆腐汤。分别将两样食材加入锅中煎，再进行熬制。有一种清淡的美味，有很好的防癌抗癌作用。请点击输入图片描述3泥鳅红枣汤。将红枣枸杞等养生食材加入锅中加热后，加入准备好的泥鳅。这样熬制成的汤有很好的抗癌、养生、安神的作用。请点击输入图片描述4番茄黄瓜泥鳅汤。将煎好的泥鳅放入番茄黄瓜汤中，有活血化瘀、护眼明目的功效。请点击输入图片描述5红烧泥鳅。不仅美味，还能有很好的防癌、抗癌功能。请点击输入图片描述6泥鳅粥。在煲粥的时候加入煎好的泥鳅，不仅饱腹，还有很高的营养价值。请点击输入图片描述
